قال الله تعالى: 
إِنَّ اللَّهَ وَمَلَائِكَتَهُ يُصَلُّونَ عَلَى النَّبِيِّ يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا صَلُّوا عَلَيْهِ وَسَلِّمُوا تَسْلِيماً 
[الأحزاب:56].
اللهم صلي على سيدنا محمد وعلى اله وصحبة اجمعين
اولا احب تشاركوني
على خفيف في
كيكه الليمون بالشوكولاته
يارب الكيك يكون عجبكم ^_^
وان شاء الله حقدم لكم زي ما وعدتكم
وعلى حسب طلبكم
وكثرة السؤال عليها بشكل كبيير
المناقيـــــــــش
بس بانواعهــــــا
وطبعا عشان وعدت كثير فتوكات فيها
احب اني اضعها كلها بين ايديكم في موضوع كامل وشامل
وانا صحيح اتاخرت بعرض الموضوع لكن السبب اني حبيت اجمع
انواعها او اشكالها في موضوع واحد
بالاضافه
للصفيحه باللحم ..البيتزا الميني
..البيتــزا الحجم الكبير
اصابــــع التمر
وتختاري اي نوع بتحبيه انتي واسرتك ..
وعلى فكرة المناقيش الي حقدمها
هي اكثر الانواع شهرة في فلسطين
وان شاء الله هي كلها طريقتها بسيطه وسهله
ومعايا الشرح والصور واضحين .
♥♥ مـــن مطبــــــــخ البليــ أم زيـــــــــــد ــــــــــغـــــــــة♥♥
مناقيـــــــش
بالبيض والزيتون
الساده بالزيت والزعتـر فقط
بالزيت و الزعتر والجبنه العكاوي
بالزعتر الورق الاخضر مع الجبنه العكاوي
باللبنه والجبنه العكاويه
بالزيت والزعتر مع اللبنه
الاضافات ..
صفيحه اللحم
بالطحينه / ب رب الطماطم
البيتــــزا
ميني بيتزا بجبنه الشيدر
وبيتزا هت حجم عائلــــــي
اصابع التمــــر بالسمسم
قديما كانوا الجدات لما يعلموا مناقيش كانت العجينه هي بس من عجينه الخبز
نفسها يعني الي يزيد كان ينعمل فيه مناقيش
زيت زعتر وكانت في الطابون وشكلها يطلع نفس شكل خبز الطابون
بس كانو يضيفو شويه زيت زيتون للعجينه
وبعدها يعملوها مناقيش ويخبزوها
لكن انا ما حعمل بعجينه الخبز ولا متل ايام زمان
تسهيلا لكم يا فتوكات انا عملت كل ماذكر
من التشكيله الي عملتها
بعجينه ال 10 دقــــايق .. بس
لكن الي خلاها تطلع معي هشه اني كنت بخمرها
ساعه كامله مو 10 دقايق وكمان بخمرها قبل الخبز يعني بعد التشكيل
نخلط 2 كوب دقيق ابيض ومعاهم 2 كوب ماء دافي
2 ملعقه سكر وملعقه صغيرة ملح
ملعقه كبيرة خميرة و2 ملعقه كبيرة حليب بودرة
وبس تخمر شوي انا بصراحه بعجنها مباشرة وبعدين بتركها ترتاح كلها
وبنخلط كل مافي الخلاط مع 3 كوب دقيق و3ارباع كوب زيت ذرة
احيانا انا بخلط زيت زيتون وزيت ذرة مع بعض بس المقدار نفسه طبعا
وبعد ما خمرت …
وطبعا المقدار مضاعف هون
طبعا المناقيش سهله التشكيل .. حتقطعي العجينه الى كرات
وتبطيطيها بايدك حتى تصبح دائريه وثم الحشوة الي بنحبها
حبدأ بالمناقيــــش بالبيض
طبعا بعد ما قطعنا العجينه
انا دهنت صينيه بشويه زيت وفردت العجينه عليها
الخلطه :
مخفوق بيضه .. حبات زيتون اخضر مخلل وممكن اسود
جبنه رومــــي او الخاصه بالبرجر
ملح ورشه زعتر مطحون وفلفل اسود
طبعا تخلطي البيضه مع حبات الزيتون والملح
ورشه الفلفل الاسود (حسب الرغبه )
وتصبيهم على وجه العجينه
ثم الجبنه والزعتر رشات خفيفه
انا استخدمت هذه الجبنـة
وهنا بعد ما صبيت الخليط
وقطعت الجبنه عشوائيا ومعاها الزعتر
وهنا بعد ما اتخبزت زي اي نوع معجنات
نخبزها من تحت وبعدها نحمرها من فوق
لذيــــــــــــذة وممكن تحطي معاها بسطرمه او سجق
وهنا بعد التقطيع هشه ورائـــــعة
يتـــــــــــــبع
وماتنسيش التقييم
5/5
مواضيع هذا القسم برعاية
البليغة (( أم زيــد )) البليغة (( أم زيــد )) 630994_37.gif شيف فتكات Fatakat 630994 المطبخ – البيت