السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
ازيكوا يابنات
اليوم باذن الله تعالى هعمل بهارات السبع بهارات او البهارات السبعةبطريقتى يارب تعجبكوا
يارب
بس الاول
الصورمن مطبخى مباشرة
بالنسبة للسبع بهارات دى موجودة عند العطار او
دى مقاديرها تعمليها فى البيت
انا بعملها على طول اول باول بعمل كميات صغيرة مش كبيرة عشان بحبها تبقى طازة او فرش
انا بعمل الطريقة الاولى بس بستبدل الزعفران بلون الزعفران
وبزود معلقة صغيرة بهار حلو (كبابة صينى )
ودول لا يوضعوا بالفرن مع باقى المكونات
الطريقة الاولى
2/1 كوب فلفل أسود حب
2/1 كوب كمون حب
2/1 كوب كزبرة جافة حب
2/1 كوب هيل حب ( حبهان )
4/1 كوب قرفة عيدان
4/1 كوب قرنفل ( مسمار )
ملعقة زعفران ( لا يوضع معهم فى الفرن )
………………………………………..
……………….
من البهارات المتوفرة عندك فى البيت ولكن فى شكل جديد على أن تتبعى الدقة فى أخذ المقادير
الطريقة الاولى
2/1 كوب فلفل أسود حب
2/1 كوب كمون حب
2/1 كوب كزبرة جافة حب
2/1 كوب هيل حب ( حبهان )
4/1 كوب قرفة عيدان
4/1 كوب قرنفل ( مسمار )
ملعقة زعفران ( لا يوضع معهم فى الفرن )
ضعى كل المقادير فى صاج فرن ثم ضعيه فى الفرن لمدة 5 دقائق للتخلص من الرطوبة ثم أخرجيه ليتهدأ حرارته ثم قومى بطحنه فى المطحنة حتى ينعم جدا ثم إحفظيه فى برطمان زجاجى وينصح وضع ملعقة من الأرز الحب فى قاع البرطمان ليمتص الرطوبة
ملحوظة : إذا أردت إستبدال الكوب بالملعقة فلا بأس
الطريقة الثانية
خلطة السبعة بهارات العربية
المقادير
2 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
2 ملعقة كبيرة كمون مطحون
1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة كبيرة قرنفل مطحون
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب(بس دى حرام بلاش)
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة هال مطحون
الطريقة
تخلط جميع المكونات جيداً وتحفظ في وعاء محكم الإغلاق.
الطريقة الثالثة
المكونات:
فلفل أسود
،هيل
،زنجبيل
،قرفة،
كزبرة
،بهار حلو(كبابة صينى)
،كمون
،ملح
طريقة الاٍستخدام:
البهارات السبعة تضفي نكهة لذيذة على الأرز و أطباق اللحوم والخضار كافة ،
وتغني عن اٍضافة أي نوع من البهارات.
يضاف مقدار نصف ملعقة طعام لكل واحد ليتر من ماء الطبخ.
………………………………………….. ……………….
هااااااااااااااااة اية راءيكوا جربوها وبالف هنا يارب
متنسيش التقييم
عايزة دعوة حلوة كدة بصلاح الحال
ويباركلى فى زوجى واولادى
مواضيع هذا القسم برعاية
ام مريومة ومعاذ ام مريومة ومعاذ 401394_27.gif فتكات ست الكل Fatakat 401394 مصرية اسمعلاوية مقيمة بالسعودية – السعودية