المقادير:-
كيلو فول اخضر مغسول ومقطع
لحمة خروف بعظم او بدون
3 كاسات رز قصير الحبة
بهارات بصلة ملح زيت ذرة
مكسرات للتزيين.
الطريقة:-
نضع طنجرة على النار ونغلي ماء نضع حبات الفول لمدة 5 دقائق ثم نطفى النار ونضعة بصفاية وتحت الماء البارد لمدة دقيقة لنوقف عملية الطبخ.
ومقلاة نضع الزيت ونقلي المكسرات (لوز صنوبر)ثم نضع مكانهم الفول ونشوحه ليتغير لونه فقط ثم نصفيه على ورق المطبخ.
نسلق اللحمة ويفضل بطنجرة الضغط ونضع عليها بصلة مفرومة ارباع وملعقة صغيرة بهارات وملح.
ننقع الارز
في طنجرة نضع الفول ثم اللحمة وبهارات التي تفضليها وملح ثم الارز ومرق اللحمة ولماتغلي نغطيها وعلى نار هادئة نتركها لتنضج
نقلبها ونزينها.
اذا عملتوها عطوني رايكم
مواضيع هذا القسم برعاية
رحيق القمر رحيق القمر 670320_1.gif فتكات حبوبة Fatakat 670320 اربد – الاردن