ازيكم يا فتوكاتي ياحبايبي انا شفت الموضوع ده وقلت انقله ليكم عشان كلنا نشوف الكنز اللي اسمه البلح اوالتمر
يعد التمر من أكثر الأصناف التي يرتبط تناولها بالشهر الفضيل، وهو من أهم الأطباق التي لا تخلو منها السفرة الرمضانية فهو أول ما ينزل إلى جوف الصائم عند الإفطار.
وبدورها تشير اختصاصية التغذية دولا الهندي إلى القيمة الغذائية العالية والمهمة للتمر، حيث يحتوي على ما يقدر نسبته من 60-70 % من السكريات سريعة الامتصاص التي تذهب مباشرة للدم، ولا يحتاج امتصاصها إلى عمليات معقدة لأن الجسم يكون بأمس الحاجة إلى السكر لرفع سكر الدم إلى المستوى الطبيعي، ويستعيد الجسم نشاطه.
ويتميز التمر، وفق الهندي، باحتوائه على نسبة عالية من الجلوكوز والفركتوز، إذ يحمي جدار المعدة من الأحماض التي تفرزها وبالتالي يعطي طاقة بسرعة ولا يؤدي لحدوث تلبك بالهضم.
"يعد التمر مصدرا غنيا بفيتامين (أ، د، جـ) والمواد المضادة للأكسدة"، إضافة إلى الألياف التي تمنع امتصاص الكولسترول الضار (LDL) في الأمعاء وتحارب سرطان القولون.
وتكمن أهمية الإفطار على التمر، كما تبين الهندي، أن الصائم خلال آخر ساعات الصيام يحدث عنده انخفاض لمستوى السكر في الدم ما يؤثر على المخ، مسبباً شعورا بالخمول الذهني والحركي وأيضاً فإن المعدة تكون في حالة خمول نتيجة لقلة السوائل بالجسم.
وبناء على ذلك، تشير الهندي إلى أن الجسم عند الإفطار يحتاج نوعية دقيقة من الغذاء، يحقق المعادلة الصعبة للجسم بأن يكون سريع الهضم حتى لا يرهق المعدة الخاملة، وينشط حركتها وسريع الامتصاص والوصول للمخ والعضلات لإزالة الخمول.
في حين تنصح الهندي مرضى السكري وخصوصاً المعتمد على الأنسولين بالحد من تناول التمور.
ولاتقتصر أهمية التمر على القيمة الغذائية، فحسب، بل يحظى كذلك بأهمية علاجية للعديد من الأمراض بحسب الهندي، إذ يساعد على العلاج من الأنيميا ويعالج أمراض القلب لاحتوائه على عنصر الحديد.
كما يعالج الإمساك نظراً لاحتوائه على كمية عالية من سكر الفواكه الفركتوزو وقف النزيف أثناء الحمل لاحتوائه على فيتامين K والتاناين الذي هو عبارة عن مادة قابضة، كما أن لديه فعالية ضد الحساسية لاحتوائه على عنصر الزنك.
وتشير الهندي إلى إمكانية استخدامه في حالات الفشل الكلوي لاحتوائه على فيتامين بي1 بي2 و بي6 إضافة إلى سكر الفواكه، إضافة إلى أنه يخفف من الحموضة والحرقة لاحتوائه على الأملاح القلوية.
وتضيف أنه يمنع الدوخة ودوار الرأس لاشتماله على بعض العناصر مثل الكاروتين ويساعد على منع الخلايا السرطانية من النمو والانتشار لاحتوائه على المغنيسيوم والكالسيوم.
"يماثل التمر نظام إعادة البناء في جسم الإنسان؛ لاحتوائه على الفسفور وباقي الأملاح المعدنية والفيتامينات"، وفق الهندي التي تنوه إلى أنه يساعد على الشفاء من الربو وضيق التنفس.
ام دارين وكارما ام دارين وكارما 181904_36.gif سوبر فتكات Fatakat 181904 مع دارين – مصر