المقادير :
150غ من شحمة الغنم
2 بصلات محكوكات
ملعقة متوسطة من التحميرة
بهار حسب الذوق
ملح
كمون مدقوق
فلفل حار حسب الذوق طبعا
رأس ملعقة زنجبيل بودره
3 معالق كبار من بقدونس و قزبره مفرومه
الطريقة
ينضف السمك جيدا جيدا ننزع الاشواك ونترك فقط الفيلي الخالي كليا من الشوك
يوضع في إناء و نضع عليه كل المقادير يطحن في الاله الخاصة بفرم اللحم حتى تتصبح عجينه ناعمة و متجانسه
ثم نشوي كفتة السردين على نار الفحم او الفرن او الشاويه الكهربائية و يقدم مع سلاطات بالصحة والعافية
مواضيع هذا القسم برعاية
جارة البحر جارة البحر ممنوعة من المشاركة Fatakat 631614 القاهره – مصر