المقادير
600 جم لحم مفروم – قطعة صغيرة من لبة خروف مفرومة أو ملعقة سمن طبيعى – فصان كبيران من الثوم – 4 قطع توست – ربع كوب لبن حليب – بيضة – ربع ملعقة بهارات – ملح – زيت للقلى – بيضاتان إضافيتان للقلى
صلصة الطماطم
نصف كيلو طماطم جامدة – بصلة متوسطة – عرق نعناع- زيت وليمون
الطريقة:
1- ينقع التوست فى اللبن حتى يلين
1. يفرم الثوم بالسكين
2. تضاف إلى اللحم كل المقادير وتعجن بالبيضة جيدا
3. تشكل كرات فى حجم الليمون
4. تمرر فى الدقيق وتحمر فى قليل من الزيت على دفعات
5. يُخفق البيض الإضافى مع ملعقتى ماء ويتبل
6. تمرر الكرات المقلية فى البيض وتقلى مرة أخرى على دفعات فى قليل جدا من الزيت النظيف على نار أقل من المتوسط لمدة 5 دقائق تقريبا
7. تقدم مع الأرز الأبيض وصلصة الطماطم الباردة مزينة بأوراق النعناع.
صلصة الطماطم الباردة
1- تُقطع الطماطم قطعا صغيرة جدا.
2- يُقطع البصل بنفس الطريقة
3- يُفرم ورق النعناع بالسكين
4- تُخلط معا وتتبل بالزيت والليمون
5- تُوضع فى الثلاجة نصف ساعة قبل الاستخدام
6- يمكن إضافة قليل من الملح عند الاستخدام
منقووووووووووووووووووول مواضيع هذا القسم برعاية
في حب الله في حب الله 123059_16.gif فتكات ست الكل Fatakat 123059 ربِ هب لي من لدنك ذرية طيبة إنك سميع الدعاء – يااااااااااارب