صباح الخير يا بنات
انا المره دى عملتلكو بقى صنيه قوارب بطاطس روعههههههههه بجد فى الطعم والشكل
هى ممكن تكون طبق رئيسى على سفرتك انتى وجوزك وولادك عادى جدا
انما هتبقى طبق جانبى لو فى عزومه
فهمانى
اولا هندخل ع المقادير
1- لحمه مفرومه
2- بطاطس متقطعه ومتقوره
3- بصل مفروم
4- طماطم
4- بهارات ملح وفلفل وقرفه وكارى وكركم
والكارى والكركم حطى تحتهم عشر خطوط حمر لان هما اساس الطعم الجميل
ولو مالكيش فبهم او مش بتحبيهم عادى جدا برضه حطى ملح وفلف اسمر وقرفه او اى بهارات انتى بتحبيها
اتفقنا
بسم الله هنبدا الوصفه
انا جيبت بصلايه متوسطه وفرمتها وحطيتها فى حله فيها سمنه وابتديت اشوح فيها شويه اهه
وبعدين حطيت اللحمه تتشوح فيه اهه
وبعدين حطيلها بقى الملح والفلفل الاسمر ومعلقه صلصه وكده
وكده احنا خلصنا من اللحمه
ندخل بقى ع البطاطس
اولا انتى هتجيبى البطاطس بتاعتك وتقشريها وتغسليها كويس اهه
وبعدين هتقطعي كل واحده فيهم نصين بالتساوى اهم
وبعدين هتقوريها بالسكينه وبمقوار الكوسه والبتنجان هيتقوروا بسهوله معاكى ان شاء الله اهم
وطبعا اللى خرج من البطاطس مش هنرميه عايزين نبقى شاطرين كده ومصحصحين وموفرين ههههههههه
هقولك تعملى بيه ايه iiiiiiiii
لو افترضنا مثلا انك معندكيش لحمه مفرومه تكفى
قوم ايه يا ستى
قومى حطه من اللى خرج من البطاطس ده على اللحمه المفرومه بس بعد ما تسلقيه نص سلقه كده
اوعى تنسى الخطوه دى
ولو عندك لحمه تكفى او انتى اصلا مش عايزه تحطى من تقوير البطاطس ده ع اللحمه متحطيش عادى جدا
وهتبقى جميله برضه ع الاقل هتكون لحمه مفرومه مش مغشوشه بالبطاطس هههههههه
اهو يا ستى اللى خرج من البطاطس
وهنا انا بسلقه نص سلقه كده قبل ما احطه ع اللحمه اهه
وبعدين قومت مصفيه الميه من البطاطس المسلوقه كويس جدا وقومت حطاها ع اللحمه وقومت مقلباها ع النار تانى حوالى 5 دقايق بس
وبعدين يا ستى احنا اول حاجه بقى لازم نحمر البطاطس المتقوره دى
ليه بقى ؟
سؤال يطرح نفسه ههههههههه
لان انتى عندك اللحمه اللى احنا لسه عاملينها تعتبر مستويه فلازم كمان البطاطس تكون مستويه عشان لما يدخلو الفرن يبقو نفس السوا وياخدوا نفس الوقت فى التسويه
لكن لو انتى مش عايزه تحمريها
على اساس تميل دايت شويه
يبقى تاخدى اللحمه تشويحه واحده ع النار عشان تكمل سواها مع البطاطس فى الفرن وياخدوا نفس الوقت فى السوا
فاهمنى يا عسلات
ولازم تحمريها فى زيت غزير وسخن جدا عشان مش تطرى منك
اهه
ودى من قفاها ههههههههه
وهنا بعد ما خرجتها من الزيت اهه شوفو شكلها دهبى وجميل ازاى
وهنا بقى بعد ما حشيتها حشوها سهل جدا على فكره
اهه
وبعدين جيبت الطماطم بتاعتى وحطيت عليها لمونه كبيره معصوره هتفرق جااااااااااااااااامد فى الطعم صدقونى
وكللللللللل البهارات والكركم والكارى ومعقله كاتشب كبيره هتفرق جامد برضه فى الطعم
وكله كله
وده بث مياشر من جوه الخلاط هههههههههه
وبعدين قومت صبه العصير ده ع القوارب بس خدى بالك متصبيش ع القوراب نفسها بقوه دفع من الخلاط
عشان اللحمه متخرجش من البطاطس والصينيه شكلها يبوظ اهه
وبعدين قطعت فلفل الخضر ورميته على وش الصينيه
وبعدين دخلتها الفرن نص ساعه وفتحت الشوايه كمان عشان اللون المحمر اللى انتو شايفينو ده
وكمان احنا عايزنها تكون ناشفه مش متلغمطه فى الصلصه وحالتها حاله ههههههههه
واهه قوارب البطاطس
بعد ما استوت
ودى واحده كانت ماشيه فى طبق الرز بتاعى لوحدها هههههههههههه
وده الصوص اللى طلع منها يا لهوىىى على جماله
وبالهنا والشفا
يارب الاكله دى تكون عجبتكو يا بنات
قيمولى بقى ينوبكم ثواب
شايفين شغل الشحاته بتاعى يرضيكو كده ههههههههه
مع الف سلامه يا بنات
مواضيع هذا القسم برعاية
سنوات الضياع 2 سنوات الضياع 2 729913_1.gif برنسيسة فتكات Fatakat 729913 طنطا – مصر