السلام عليكم ورحمة الله وبركاته :حبيت اقولكم على طريقة كويسة لشوى الدجاج وهى:1دجاجة بس وسط او صغيرة وقومى بدقها بالهون وكسر الفواصل بتاعة العظام وتخريمها كام خرم من الناحيتين2واحد بصلة وسط وثلاث فص ثوم 3كاتشب ومسطردة 4ملح وفلفل وزعتر وكارى وورق لورى واى بهارات تحبى اضافتها حلو وبتدى نكهة 5زيت زيتون 6خل وليمون بعدين اضربيهم فى الخلاط وانقعى الدجاجة فيها ساعتين والافضل ليلة 7سخنى الشواية الكهرباء او اللى بتتحط على البوتاجازوضعى الدجاجة تاخد الصدمة ثم هدى درجة الحراة للوسط او الهادى وكل شوية قلبيها على الجنبين وادهنيها من التتبيلة لحد ماتستوى اهم شئ حتى لا تزفر الدجاجة انقعيها ممكن فى خل وملح وماء ودقيق الاول واشطفيها ثم التتبيلة كلك لاتضعى زبدة او طماطم اوزبادى لان كل ده بيزفرها حتى لو نقعتيها او صلصلة وبالهنا والشفا اما بالنسبة للكاستر فهو فكرة اخترعتها وجربتها وطلعت ما شاء الله حلوة 1واحد ملعقة نشا وممكن ملعقة وربع 2اتنين كوب لبن 3اتنين ملعقة كاكاو 4اربع قطع شيكولاتة عادية مش الخام ولو عندك ممكن وممكن ست قطع 5ملعقة فانيليا6سكر حسب الحاجة 7 قلبيهم كلهم برة بالمضرب السلك ثم ارفعيها عالنار على الوسط او الهادى لحد ماتحسى ان قوامها تقل شوية وتغلى غلوتين 8تكونى محضرة الاطباق وكسرى فيها كام واحدة بسكوت وصبى عليها الخليط واتركية ليبرد وضعيه فى الثلاجة لو لقتية جابس شوية وهو على النار زودية لبن او شوية ماء لو طرى اووى شوية نشا صغننين عشان مايبقاش مهلبية وباهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
ام محمد وحفصة ام محمد وحفصة فتكات متميزة Fatakat 915750 الرياض – السعودية
سبحان الله و بحمده