الطبق دة شفتو فى جريدة الدستور الاردنية عجبنى وقلت انقلو ليكم للافادة
المقادير:
1/2 كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة او مكعبات ومبهرة
البهارات هي ملح، اورغانو، مسحوق الثوم، بهارات دجاج او مشكلة، فلفل اسود، ملعقة صوص صويا حسب الرغبة،
شوية زيت، بابريكا بطاطا مقشرة ومغسولة ومقطعة مكعبات
زيت نباتي للقلي،القليل من الزبدة أو المرجرين
حبة طماطم، بصلة كبيرة و فلفل رومي اخضر او الوان مقطع شرائح
1/2 عصير ليمونة
ارز بسمتي ابيض مفلفل حسب طريقتك
الطريقة
– ضعي القليل من الزيت وقطعة صغيرة من الزبدة او المرجرين في مقلاة غير لاصقة وضيفي الدجاج وقلبيه قليلا وغطيه حتى يتشرب ماؤه ويتحمر
– ضعي البطاطس المقطعة في مقلاة اخرى مع القليل من الزيت وقلبيها قليلا على نار هادئة وغطيها واتركيها حتى تقارب على النضج ونحركها بخفة
حتى لا تتهرس معنا وتحافظ على شكلها مع اضافة الملح والفلفل الاسود لها
– وعندما تقارب البطاطس على النضج ويحمر الدجاج قليلا ضيفيهم الى بعض وحركيهم بخفة
– ضيفي لهم شرائح البصل والفلفل الرومي والطماطم على سطح المقلاة ولاتحركيهم وممكن اضافة الفلفل الحار
وضيفي عصير الليمون
– غطيها واتركيها من 5 _10 دقائق على نار هادئة ثم نطفئ النار
– وعند التقديم حركيها بلطف وقدميها مع الارز مواضيع هذا القسم برعاية
ماء الحياة ماء الحياة 168288_41.gif مشرفةعامة لاقسام المنوعات Fatakat 168288 الاسكندرية – فى حضن حببتى مصر وفى قلب عروس البحر المتوسط وفى داخل قسم اخبار اليوم