السلام عليم و رحمه الله و بركاته
ازيكو يا فتوكات و الله انتو بتهونو علي الغربه الواحد بيتبسط ان يقرا و يجرب شطارتكم مسمعه في بلاد الفرنجه
اختكو بتشتغل لغايه 5 مساء فبطبخ اي حاجه سريعه و حبيت افرجكو علي اللي عملتوه للعشا
بص بقي نقوره و تريقه مش عايزه انا صحيح تقليديه في اكلي بس بقدمه حلو اهه يبقي لا شكل و لا طعم
شيش طاوك و في بعض الرويات تاووك المهم
تبلت صدور الفراخ بالملح و الفلفل الابيض و معلقتين ذبادي و ليمون و عصير بصل قبله بسنه قصدي يوه ساعه
طبعا كل شيخ و طريقته و بما ان الشيخ البعيد سره باتع انا ممكن اكسب هاهاها
حطيتها علي الاسياخ و سويتها و فكرت اقدمها ازاي دورت في المطبخ لقيت تفاحه قسمتها نصين و حطيتها قاعد غرست فيها الاسياخ
سلطه بابا غنوج
علما بانه لا بابا و لا اعرفه بس تماحيك و زوقته بطماطم و بقدونس و ورده بيضه علشان نتعرف
مخلل
طبعا مستورداه من مصر ما عد نوع عامل زي الزيتون بس ليه شوشه و جوه بزر كتير فزوره و اللي يعرف هيكسب نواه زيتون1هسال ايه ده و اقول لكم اهم بيكلوه
https://files2.fatakat.com/2016/6/13070247806501.jpg
عيش بعجر بيتزا مكسحه و هزيله
العيش متغطي في اول صوره بمنديل علشان الكسوف من اللي عملته فيه شقاير و نقاير علي راي ماما ربنا يديها الصحه قولو اميين
الفطاير و العيش و البيتزا بعجينه العشر دقائق
عجينة العشر دقايق ( عجينة الكنز )
المقادير:
– المجموعة الأولى : فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كوب ماء دافي
ذرة ملح
2 كوب دقيق
– المجموعة الثانية :
نصف كوب زيت انا استخدمت زيت زيتون
3 كوب دقيق
الطريقة:
– تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق تخمر .
– بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول و النتائج كتاتي استر يا رب
https://files2.fatakat.com/2016/6/13070252887855.jpg لسه في الفرن
بيتزا الماسوف علي شبابها مكنش عندي اي حاجه في التلاجه اخر الاسبوع نعمل ايه
https://files2.fatakat.com/2016/6/13070254475218.jpg
عش الضبابير بجبنه بيضا و زعتر مبعتر
https://files2.fatakat.com/2016/6/13070255695717.jpg
و الحلو بسبوسه علي شكل قلب للهيرد عليه
https://files2.fatakat.com/2016/6/13070259396405.jpg
بسمله اتفضلو يا احلي فتتتتتتوكات مواضيع هذا القسم برعاية
فرفوته فرفوته 49952_3.gif فتكات متميزة Fatakat 49952 فيينا – النمسا