عجينة البيتزا الايطالى .أولا نص كيلو دقيق – نص ملعقة سكر – ملعقة صغيرة ملح – ملعقة كبيرة خميرة – ماء دافىء للعجن نقلب كل المقادير الجافة مع بعضها كويس وننزل عليهم شوية شوية بالماء الدافئ لحد لما العجينة تلم معاكى وتتعجن كويس وما تلصقش فى الطبق اللى بتعجنى فية وبعدين نسيبها تخمر وبعد كدة نقطعها ونشكلها.
ثانيا عجينة البيتزا الايطالى الكرسبى أو المقرمشة : نفس المقادير اللى فاتت نص كوب زيت زيتون نقلب كل المواد الجافة وبعدين ننزل عليهم بنص كوب الزيت ونكمل العجن بالمياة الدافية بنفس الطريقة الاولى
ثالثا : عجينة البيتزا الايطالى الطرية :نفس المقادير كوب زبادى
نفس الطريقة طبعا نقلب كل المقادير الجافة وبعدين علبة الزبادى وبعدين نكمل بالمياه الدافيةبعد ماتخمر نقطعها ونسيبها ترتاح شوية علشان تكون سهلة فى الفرد بعد ماترتاح نفردها بالنشابة ونضعها فى صينية مدهونة بزيت زيتون ونضع عليها الصوص واى حاجة انتى تحبى تعملى بها وعلى الوش الجبنة طبعا ونسيبها ترتاح كمان حوالى عشر دقايق وبعدين ندخلها الفرن على درجة حرارة 200على الرف الاوسط لمدة من 10 : 15 دقيقة وطبعا تكونى مولعة الفرن من قبلها وبالهنا مواضيع هذا القسم برعاية
duaa ashuor duaa ashuor images/avatars/moon.jpg فتكات هايلة Fatakat 606882 الشيخ زايد – مصر
سبحان الله و بحمده