المكونات
التتبيله الخاصه بالكبده المشويه هتكون عباره عن
1/2 كيلو كبده شرائح 2 ملعقة خل أبيض
2 معلقه كبيره مسطرده
1 معلقه كبيره ثوم مفروم
ملح وفلفل اسود
1 معلقه كبيره كمون
1 معلقه كبيره كزبره ناشفه
عصير 2 ليمونه كبيره
1 معلقه صغيره شطه بودره
1 معلقه صغيره بابريكا بودره
2 معلقه كبيره زيت زره
الطريقه
هنقلب كل مكونات التتبيله مع بعضها ونتبل بيها الكبده كويس اوى يعنى نسيب الكبده فى التتبيله حوالى ليله كامله على الاقل عشان تحسى بالطعم بتاعها وبعد كده هنشوى الكبده على الشوايه او لو مش عندك شوايه فى طاسه فيها شويه زيت بسيطه لحد ماتستوى وممكن نقدم بطاطس حلقات مع فلفل الوان ومشروم سوتيه بالملح والفلفل بتكون هايله وبالهنا والشفا
ملحوظه: لايجب غسل الكبده البقرى من الدم تتبل بحالها كده …. كبدة الفراخ فقط هى التى تغسل جيدا عشان بيبقى فيها المراره ..الطريقه دى جميله أوى ياريت كلكم تجربوها وتقولولى طلعت معاكم ايه… وشكرا لكم مواضيع هذا القسم برعاية
norasir norasir 21826_6.gif فتكات رائعة Fatakat 21826 القاهرة – مصر
سبحان الله و بحمده