بسم الله الرحمن الرحيم
الطريقة دى ماخوذة من الشيف شربيني ومن برنامج عباسيات على فتافيت وانا عملت ميكس وان شاء الله تعجبكم
اول شئ بنحضر الحاجات بتاعة البيكاتا
1- كيلو لحمة (يستوى بسرعه ممكن بتلو)
2- فريش مشروم (موجود فى السوبرماركت الكبير ولا زم يكون طازة)او العلبه المحفوظة بس الاحلى الفريش
3- كريمة لبانى
4- زيت ذرة 5- قطعه زبدة وسط
6- فلفل رومى (حسب الرغبة) 7- دقيق 8- بهارات(ملح-فلفل-جوزة الطيب
طريقة التحضير
1- نحضر طاسة كبيرة ونضع فيها قطعه الزبدة الى ان تسيح نضع اللحم ونحمرة لحد مايصير لونة بنى محمر مش محروق وممكن كل شوية نزود مية بسيطة وطبعا مع اضافه بهارات اللحمة فلفل ابيض- ملح جوزة الطيب
2- بعد مانسوى اللحم نصف نضع الفريش مشروم فى نفس طاسة اللحم ونزود الزبدة او نضيف زيت ذرة بعد مانقطعه ونحمرة ونرش عليه دقيق عشان يبقى كريسبي ونقلب وبعد خمس دقايق نضع الفلفل الرومى بعد تقطيعه ترنشات ونقلب الى ان يصير لون المشروم دهبى غامق
3- نضع على المشروم الكريمة اللبانى ونقلب ونضع قليل من الملح ثم نضيف اللحم ونقلب كويس
وبعدين ناخد كل اللى فى الطاسة ونحطة فى صيني ونحطة فى الفرن نصف ساعه او اكتر حسب مايستوى
والطريقة دى انا بعملها على طول وبتبقى تحفة
وبالف هنا وشفا
دعواتكم بان يصلح الله حالى مواضيع هذا القسم برعاية
ريم 86 ريم 86 فتكات جديدة Fatakat 74211 الرياض – السعودية