الاكله دى يا فتوكات لسه عملاها انهاردة من ساعة واحدة
المقادير
دجاجه بوزن كيلوونصف اوحسب عد الافراد انا بالنسبة ليه عملت 2 دجاجة
3اكواب ارز بسمتى اومصرى حسب الرغبة
خضار مشكل ( عدد 2 جزرة مقطعة مكعبات
عدد 2 حبة بطاطس مقطعة ايضا مكعبات —– 1 كوب مشروم مقطع—–2حبة فلفل اخضر مقطع—-
1/2 كوب بسلة ) كل ده يسلق
3 بصلات متوسطة الحجم مقطعة شرائح
1/2 كوب كزبرة خضراء———– فص ثوم مبشور ——شريحةزنجبيل مبشورة—–بعض حبات الحبهان
قرنفل—1 معلقة صغيرة قرفة—— 1/2معلقة بهارات مخلوطة —–1 معلقة صغيرة كركم ——1/4 كوب ماء ورد—— 4 ملاعق كبار زيت——– 2ملعقة صغيرة ملح ——
كل دى المقادير طبعا انتو هتقولو ايه المقادير الكتير دى بس جربوها والله حلوة بصوا بقى ندخل فى الطريقة
الطريقة
اولا نسلق الدجاج فى ماء ويوضع عليه 1و1/2 معلقة صغيرة ملح وحبات الهيل والقرنفل و1/4 معلقة كركم
تترك الدجاجة لتستوى
بعد السوى تنشل من الماء ثم يصفى الماء فى حلة اخرى ثم يوضع الارز فيه طبعا لوهو رز بسمتى يسلق وفى الارز المصرى يوضع فى الماء حتى يقرب ان يستوى وبعدين نشيله ونتركه جانبا
بصوا بقى بالنسبة للدجاج نجيبه ونخليه من العظم وينسل او يقطع صغيرويترك جانبا
نيجى فى حله تانية نعمل ايه يا فتوكات طبعا هتقولوا دى واحدة رغاية بس نعود للمهم
نضع الزيت وعليه البصل حتى يحمر ثم نضع عليه الثوم والجنزبيل ويقلبوا جيدا اوى وبعدين نحط عليهم الفلفل الاخضر وبعدين الخضار المسلوق كله ونضع عليهم باقى البهارات زى ( الكركم والقرفة والبهارات المشكلة )
وبعدين نضع عليهم الدجاج المخلى والمقطع ويقلبوا جيدا ويتركوا على النار الهادئة لمدة 15 دقيقة وبعدين نرش عليهم الكزبة الخضراء ونقلبهم ونشيلهم
بصوا بقة فى الاخر نجيب الارز ونضع ربعه اسفل الحلة وبعدين بعض الخضار وبعدين الارز وهكذا حتى تخلصى الارز والخضار وبعدين ترديه على النار الهادئة لمدة نصف ساعه
وبالهننننننننننننننننننننننننناااااااااااااااااااا ااااااااااااااااا مواضيع هذا القسم برعاية
لميس 5656 لميس 5656 135782_1.gif فتكات متميزة Fatakat 135782 الكويت – الكويت