بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم
ازيكم يا فتوكات
عملت مسقعه انهارده وحبيت انزلها ليكم تدوني رايكم
اول حاجه هنزل المقادير وبعدين الصور
كله حسب الكميه
المقادير:
بطاطس
باذنجان
فلفل
ولحمه مفرومه
حمرت البطاطس والباذنجان والفلفل عادي
وعملت الحمه المفرومه قطعت بصله وحمرتها بشويه زيت وبعدين حطيت عليهم فصين ثوم
لغاية ماخد لون الاصفرار حطيت عليه الطماط وقرن فلفل لغاية ما تسبك بعديها حطيت عليه اللحمه
وفنجان ميه وحطية البهارات ملح وفلفل اسود وشطه وكمون وسبتها تستوي
وفحله تانيه عملة تسبيكة طماطم
بردو حطية فصين ثوم في شوس زيت وعليه غطاء خل وقلبته وبعدين حطيت عليهم عصير الطماطم ومعلقة معجون طماطم
ومكعب ماجي وملح وفلفل اسود وشطه وسبيتها تتسبك شوي
وبعد ما خلصت اللحمه والصلصه
جبت صينية البايركس حطيت صف بطاطس وصف باذنجان واما خلصت الطبقه حطيت فوقيهم لحمة مفرومه
وعملت طبقه تاني بنفس الطريقة لغاية مخلصتها وبعدين حطيت فالوش الصلصه وع الفرن
ودلوقتي احطلكم الصور:
بعد ما طلعت من الفرن
دي المقسعه مع مخلل باذنجان وفلفل وطماطم
وكان في كبسه من الغدا سخنتها وحطيتها
طبق المسقة عن قرب
وبالهنا والشفا عليكم
مواضيع هذا القسم برعاية
حلم مكسور حلم مكسور 627541_1.gif فتكات نشيطة Fatakat 627541 دبي – دبي