صينية الرقاق باللحمة المفرومة
المقادير :
8 رقاقات
مرق دجاج او لحم ومكعب ماجى
سمن
للحشو :
لحم مفروم
بصل مقطع ناعم
وتوم
بهارات مشكلة
ملح
2بيضة
سمن
والطريقة سهلة و مش بتاخد وقت كتير كما يلي
نقوم في البداية بعمل الحشو
لحم مفروم
نقوم بتقليب اللحمة بالسمن حتى تنضج اللحم ثم نقلب البصل حتى ينضج
وهنا الحشوة اصبحت جاهزة
نحضر صينية حجمها يكون مناسب لحجم الرقاق و نبطنها بالسمن كما يلي
ثم نحضر وعاء مناسب و نقوم بتبليل الرقاق بالمرق فيصبح طريا ,,,
نضع الرقاقه بالصينية و احدة تلو الاخرى الى ان نصل الى 4 رقاقات ( نصف عدد الرقاقات ) و نفرد الحشوة ونضيف البيضة الاولى على الحشوة
ثم نكمل الرقاقات الباقية بنفس الطريقة مع ثني الاطراف بشكل مناسب
نضع على الوجه البيضة التانية و قليل من السمن و بذلك تكون جاهزة كما يلي
نضعها بفرن حامي الى ان تتحمر
وتقطع و تقدم ساخنة و بالهنا و العافية على قلوب الجميع
مواضيع هذا القسم برعاية
سونال سونال 123186_10.gif سوبر فتكات Fatakat 123186 القاهرة – مصر