صديقاتي الفتوتوكات ازيكم
انا قولت ارخم عليكم باكلة النهاردة
بطاطس باللحمة و ارز بولونيز
اكلة خفيفة وهتعجبك ان شاء الله
أولا المقادير
* نصف كيلوا لحمة
* همس حبات بطاطس
* 3 يصلة متوسطة
* ملعقة روز ماري – ملح وقلقل وكمون حسب الحاجة – زيت حسب الحاجة / ملعقة سمن بلدي
* مشروم وزيتون
* ربع كيلو لحم مفروم
* 3 فص توم
3 حبة طماطم
ثانيا الطريقة
1- البطاطس باللحمة والمشروم
* اسلقي اللحمة السليمة وعصجي اللحمة المقرومة بالبصل
* قشري البطاطس واغسليها وقطعيها طرنشات
* هاتي طاسة او صينية وسخني 3 ملاعق زيت وشوحي طرنشات البطاطس مع معلقة الروزماري على نار متوسطة لحد ما تاخد اللون الدهبي
* قطعي بصلة شرايح وضيفي الزيتتون والمشروم عليها وضيفيهم على البطاطس
* ضيفي مكعبات اللحم مع الملح والفلفل والكمون وطبعا كل دا انت بتقلبي المكونات
* انقلي كل المونات في صسنية بيركس او تيقال او طاجن
* زيدي الصينية ب 2 كوب ماء او شوربة واتركيها تغلي على النار
* بعد ان يجف الماء وتتاكدي من تمام تسوية البطاطس دخلي الصينية الفرن تحت الشواية لتاخذ البطاطي اللون الوردي ( خطوة اضافية لو مش عايزاها بلاش)
2- الأرز البولونيز
* بعد تسوية العصاج يقطع الثوم في اناء ويحمر بالزيد ويضاف عصير الطماطم لحد ما تتسبك ويتم اضافة العصاج مع التقليبو
* يغسل الارز جيدا ثم يصفى
* اقدحي معلقة سمنة بلدي مع معلقتين زيت درة في حلة تيفال وضيفي الارز لحد ما الميا تنشف منه مع التقليب.
* بعد ما الارز يتفلفل ضيفي كمية ماء او شوربة تغطي الأرز واتركيه حتى يتشرب الماء على نار متوسطة
* بعد تشرب الماء خففي نار البوتاجاز دون التقليب واتركية حتى ينضج
ثالثا التقديم :
تغرف البطاطس في طبق
يغرف الارز ويزين يصوص الطماكم باللحم العصاج ( البولونيز)
اعملي طبق سلطه
انا عملت الحلو جيلي
الأكلة دي تكفي أربع افراد
خفيفة مفيهاش دهون كتير
يارب تعجبكم وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
رشا81 رشا81 332210_7.gif فتكات ست الكل Fatakat 332210 القاهرة – مصر