السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
شوربه البازلاء المجففه
المقادير*
1-قطعتا فيليه الدجاج
2-كوب بازلاء صفراء جافه
3-كوبا مرقه دجاج
4-حبه بصل مفرومه
5-ورقتا غار
6-نصف كوب بازلاء خضراء
7- سته قرون فلفل
8-ملعقه كزبره
*الطريقه*
1- تغسل البازلاء ثم تنقع بالماء ومن ثم تصفى وتسلق مع ورق الغار والبصل بع اضافه الماء اتليها ويترك الخليط على النار حتى يغلى ومن ثم تخفض حراره النارحتى يغلى ومن ثم تخفض حراره النارحتى تنضج الحبوب مع مراعاه رفع الرغوهخلال ذلك كلما ارتفعت ومن ثم تزاح القدر عن النار وترفع اوراق الغار منها ثم تبرد
2- تسلق فيليه الدجاج وتصفى ثم يحفظ من مرقها مقدار كوبين يقطع الدجاج الى شرائح خفيفه
3-يوضع خليط البازلاء فى الخلاط بعد ان تبرد ويدور حتى يهرس جيدا ثم يعاد القدر ويضاف اليه الدجاج ومقدار كوبين من مرقه الدجاج والكزبره ثم اضافه ما يحتاج من ملح مع التحريك حتى يخلط جيدا ثم تقدم الشوربه ساخنه
وبالهنا والشفا
يييييييمممممممممىىىىىى
والله كان نفسى انزل الصور لكن للاسف مش عارفه انزلها
على فكره الاكلات دى من كتاب الشيف طارق لو تعرفوه
وان شاء الله احاول انزل اكلات تانيه كتتييير
لكن من غير صور
مستنيه ارائكم
مع السلامه مواضيع هذا القسم برعاية
بطوط المصريه بطوط المصريه 291163_1.gif فتكات نشيطة Fatakat 291163 مدينه الحب – مصر ام الدنيا