انا اول مره اكتب هنا بصرااااااااااحه انا مبسووووووووووطه جدا اتعلمت كتير من فتوكاتي حبايبي وانا طبعا هبقي عروسه ان شاء الله ولازم اتعلم الجديد مش دايمااااااااااااا اللي متعودين عليه علشاااااااااااااااان الراجل مش يزهق انهارده قررت اعمل كفته مشوووووووووويه قولت بقي كل شويه اعملها صوووووووووووووووووابع وزهقت بصراحه بقيت تقليديه جددددددددددددددا ومش بشيع حتي لو كبيره انما لو صوغيره وكتير العين بتاكل الاول هحس انها كتييييير وهشبع قولت لازم اعمل حاجه جديده مش ورايا حاااااااااجه المهم بقي ندخل ف الطريقه ومع الصور
المقادير:
-كليو لحمه مفرومه عي حسب العدد بقي احنا 5 بسم الله ماشاء الله هههههههه المهم انا بحب اجيب ام 35 وجايباااااها من موووووووووووووووووول نضيف وبيفرهمااااااا قدامي
2- بصلتين كبار 3- ملح- فلفل – ورق لوري- روزماري-زعتر-قرفه جنزبيل -كبه صيني -حبهان-بهارات لحمه
4- 10 بقدونس و4عيدان شبت 5- 3 معالق بقسماط 6- 3 فصوص توم
ندخل ع الطررررررررررررريقه بقي :
نحط اللحمه ف طبق بلاسيك ونبشر عليهم البصلتين بحالهم وبعدين نقطع الشبت والبقدونس رفيع ونحطهم عليه وبعدين نجيب المطحنه ونحط فيها 3 فصوص تووووم +وورقتين لوري +3 حبهان بس تفصيصه +2 حبه كبه صبني+ معلقه زعتر صغير+5 روزماري جاف بس مش تكتري علشان بيبقي وحش وهو كتير +نص معلقه قرفه صغيره +ربع معلقه جنزبيل ونطحنهم
و نضيفهم ع اللحمه ونحط معلقه كبيره فلفل اسود ع ملح اصلي حاطهم ع بعض ونحط معلقه كبيره بهارات لحمه وبعدين 3 معالق بقسماط
وبعدين اعجني فيها بقي هههههههههههههههههههههههههه طلعي روحها وانا الصراحه كمااااااااان جبت ايد الهوووووووون وقعدت اعمل فيها بيه طلعت تحفه
بعدين بقي تجيبي صنيه تفردي عليها اكياس بلاستك كيسين مثلا وتفتحيه وتقومي حاطه كوره كبيره من الكفته ع الصنيه وتفرديها ع شكل دايره ودي الصووووووووووووور
وبعدد كده شوووووويتها ع الطاسه من غير نقطه ززززيت ولا سمنه
وبعدين نحط فحميتين يولعوووووووووووووا وبعدين ف وسطهم ع ورق فويل ونقووووووووووووووووم حطين معلقه زبده او سمنه بلدي ودي التكه بتبقي تحفففففففففففففففففففففففففه معلش معرفتش اصورها لاني كنت مستعجله وبعد من نطلعهم نرصهم ع طبق شويه وانا زوقتها علشان بس يطلع الشكل حلو لكن لسسسسسسسسسه هنكمل ودي الصوره
وبعدين هنمسكك كل واحده نقطعها مثلثاااااااااااااااااااااااااااااااات مقدرش اقولكم عملت مثلثات كتيررررررررررررر واهي تكفي كله وكل هيشبع بدل الصابعين اللي ع كل طبق وشكل جديد وممكن تقدميها كده كل واحد قطعتين بس بتلكم هههههههههههههه لانه كبيره وهتبقي مثلا جمب مكرونه او رز بالكاري وبطاطس محمره وسلطه زبادي
وهنا بقي قطعتهااااااااااااااااااااا بس قطعت نص واحده وحطيتها فوق 3واحدات كامله علشان تشوفوا نص واحده عاملت كام لان جالنا ضيوف وكان لازم استقبلهم ههههههههههههه
ودي لوحدهاااااااااا
وبالهناااااااااااااااااااااااااااا والشفااااااااااااااااااااااااااااااااااا ياريت بقي تدعولي دعوه حلوه انا وخطيبي مع تقيم تماااااااااااااااااااااااااااااااام وانا ان شا الله هنزلكم حاجات جديده مواضيع هذا القسم برعاية
dr-marmora dr-marmora فتكات حبوبة Fatakat 495926 mansoura- – egypt