ازيكم حبايبى الفتوكات
انا اول مره انزل موضوع فى القسم هنا والشرف لى
النهارده جايبه وصفة سمك بلطى وماكريل سنجارى حلوه اوى
انا عارفه ان فى بنات كتير نزلو موضوعات عنه بس انا حبيت اشاركم
نبدا باسم الله
المكونات
سمك بلطى متنضف ومفتوح من الضهر
سمك ماكريل متنضف ومقطع قطع متوسطه
بصل _طماطم_فلفل اخضر رومى_ليمون _جزر _بصل اخضر_فلفل حار للى بيحبه
والكميه حسب كمية السمك
الطريقه
حضرت خلطه من التوم والفلفل الحار وكمون وليمون وملح وشطه
كل ده مفروم ناعم فى الكبه
وتبلت بيها السمك وسيبه شويه قبل التسويه
وجهزت الخضار اللى فى المقادير
بشرت الجزر وقطعت البصل حلقات والفلفل والليمون والطماطم
حشيت السمك بالخضار ورصيته فى الصوانى كده
وفرشت جزء من الخضار تحت السمك وعلى الوش
وده البلطى
ندخله فرن سخن ودى الصور بعد التسويه
طبعا عملت معاه رز بالبصل ودى طريقته طبعا عارفينها بس زيادة تاكيد
حمرت البصل فى زيت مش سمنه عشان رز السمك بيتعمل بالزيت بس
وده بعد ما اتحمر وبقى لونه دهبى حلو
حطيت الرزوقلبته تقلبتين كده شويه عشان يتشرب الزيت ويبقى مفلفل
وبعدين حطيت ميه مغليه منحطش ميه ساقعه عشان ميعجنش وضفت الملح وكمون وشوية قرفه جمييييله مع رز السمك واسيبه يستوى عادى
وطبعا عملت سلطه بابا غنوج
شويت البتنجان على النار من فوق وممكن فى الفرن
قشرته وهرسته بالشوكه كويس وضفت جزء من تتبيلة السمك (التوم والفلفل والكمون والملح والشطه)وحطيت الطحينه وشوية خل وبس كده وادى النتيجه
وعملت سطه خضرا ودى صوره للسفره كلها
اتفضلو معانا
بس يا جماعه عايزه اقولكم ان الخضار اللى مع السمك طعمه يجنن بجد وبيطلع صوص لذييييييذ
شكرااا ليكم وبالهنا والشفا
وياريت اكون قدمت اى معلومه
استودعكم الله
فى حفظ الرحمن
مواضيع هذا القسم برعاية
ام دادة ام دادة 163389_9.gif شيف فتكات Fatakat 163389 اسيوط – مصر