وصفة لطبق مشبع وخفيف وبنكهة مغربية لذيذة
المكونات:
1/2 كيلو لحم ضأن مفروم
ملح – فلفل اسود
1 معلقة صغيرة زعتر – اوريجانو
1 و ½ معلقة صغيرة توابل رأس الحانوت (تشكيلة توابل مغربية )
½ كيلو لحم مفروم
رشة جوزة الطيب جوز
بشر ليمونة
1 بيضة كبيرة
½ كوب بقسماط (فتات خبز )
عبوة كسكسي سريع التحضير
2 فص ثوم مفروم
بصل أخضر شرائح
نعناع اخضر شيفوناد (شرائح رفيعة )
3 حبات طماطم مكعبات
1كوب زبيب منقوع فى ماء
1 كوب جبن فيتا
زيت زيتون
1 مكعب مرقة دجاج
شرائح لوز
التحضير:
1- يتبل اللحم بالتوابل ورأس الحانوت ويخلط مع البيض والبقسماط جيدا والثوم ثم يشكل لكرات صغيرة وترك لترتاح بالثلاجة ل10 دقائق
2- ضعى الكسكسي فى كمية الماء الساخنة المذكورة على العلبة مع رشة من التوابل ومكعب المرقة ويغطى ويترك ل10 دقائق جانبا
3- في طاسة غير لاصقة ضعي القليل من زيت الزيتون وتحمر الكرات برفق حتى تحمر وتأخذ لون ذهبي ثم ترفع وتصفى
4- قلبى كمية الكسكسى بالشوكة ثم أخلطيها مع الطماطم والنعناع والبصل وحبات الكفتة والزبيب المصفى ثم تغرف وترش بقطع الفيتا وشرائح اللوز وتقدم ساخنة. مواضيع هذا القسم برعاية
جوجو 2024 جوجو 2024 203038_23.gif فتكات غالية قوي Fatakat 203038 القاهرة – مصر