(احبائى روداد مدونة فتكات الرائع )
اكيد كلنا بنزهق من الطبيخ
وبنحب نغير عشان كدة
عملت لكم اكلة غير تقليدية
وشهية ولذيذة الطعم
بس خللى بالكم
دة تكون يوم الراحة من الرجيم
الاكلة عبارة عن قرنبيط مقلى وبطاطس محمرة وباذنجان مقلى
نبدا بقلى القرنبيط
والمقادير بتبقى حسب عدد افراد الاسرة
دة وصفة الخلطة اللى بيوضع فيها القرنبيط قبل قلية
حنجيب البيض
ونضعة فى الخلاط
ثم نضع البهارات عبارة عن
فلفل اسمر وكمون وكسبرة ناشفة
نجيب التوم ونقشرة
ونعرة بعصارة التوم على البيض فى الخلاط
ثم نجيب دقيق
ونضع 3 ملاعق
ثم فلفل اخضر حامى
ثم نقطعة ونضعة فى الخلاط
ثم ناتى بخضرة عبارة عن بقدونس وكسبرة وشبت
من كل حاجة كام عود
ونضعهم فى الخلاط
نضرب كل الخليط كويس فى الخلاط
ثم نضعة فى طبق عميق
نجيب قرنبيطة ونسلقها فى مية بها ملح وكمون
ونخرجة فى طبق ليبرد
ثم اقطعة ترنشات ثم اضعة فى الخليط
وينقع لمدة ساعتين قبل قلية حتى يتشرب الطعم
ثم اضعة فى مصفاة ليتصفى منة الخليط ولا يتحروق فى الزيت
ملحوظة فى آخر القطع يتبقى بعض القطع الرفيعة
بناخدها ونعملها فى الآخر قرص شبة قرص الطعمية
نضع الطاسة على النار بها الزيت وعندما يسخن ولكن ليس بشدة
نبدا نقلى القرنبيط لحد ما يبقى لونة ذهبى
يتبع
منقوووول
مواضيع هذا القسم برعاية
بنوتة اسكندرية بنوتة اسكندرية 72790_3.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 72790 السالمية – الكويت