المقادير:
0.5 كيلو لحم مفروم
1.5 كيلو باذنجان متوسط الحجم
1 بصلة متوسطة
رشة بقدونس مفروم
0.5 كيلو طماطم
فلفل أخضر حار حسب الرغبة
ملح
فلفل أسود
الطريقة:
**تفرم البصلة ناعم وتخلط مع اللحم المفروم والبقدونس وملح وفلفل أسود ويخلط الجميع جيدا لنحصل على خلطة الكفتة
**تشكل الكفتة أصابع قصيرة
**يقشر الباذنجان
او يترك بقشره
او يقشر حتة وحتة
عشان ماتقولوش حارماكم من حاجة اهوووو
**يقطع الباذنجان بشكل شرائح طولية رقيقة
**نشوح شرائح الباذنجان فى قليل جدا من الزيت الساخن فى مقلاة ساخنة
وممكن نقليه
وممكن نشويه فى الفرن او الشواية
وممكن نسيبه نى (هههه لا لا مش للدرجة دى ده انا باهزر)
**انا حطيت شوية ملح وفلفل اسود وثوم مفروم وخل فى طبق وغطست شرائح الباذنجان فيه وطلعتها (مجرد انى اقلبها فيه عشان تاخد طعم وماتبقاش ماسخة)
وادى الكمية كلها
**تشوح أصابع الكفتة بقليل من الزيت فقط لتتماسك دون أن يغمق لونها
وممكن نشويها فى الفرن
وممكن نشويها على الشواية
(عشان تعرفوا انى ديمقراطية وسايباكم براحتكم اهوو)
وادى الكمية كلها
مواضيع هذا القسم برعاية
asmaabhr asmaabhr فتكات غالية قوي Fatakat 298828 السويس – مصر