ازيكو يا فتوكات من غير رغى كتير انا عملت امبارح صنيه خضار بالبشامل وكانت حكااااااااااااااااايه قلت لازم اقولكو عليها
اولا المقادير
انا عمله صنيه صغيره على قدى انا وجوزى واللى عاوزه تعمل صنيه كبيره تزود فى المقادير وهى
1/4 ك لحمه مفرومه ومتعصجه
3حبه كوسه كبيره شويه عن اللى بحشيها
3حبه جزر
3حبه بطاطس
2حبه بدنجان اسود وايكم الصوره
الطريقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــه:
اولا :نقشر الخضار ونقطعو بالطول زى الصوره كدا
ثانيا:نغسل الخضار ونجيب طاسه فيها شويه زيت مش كتير زى الصوره كدا
ثالثا:نشوح الخضار في الزيت شويا بشويا ودقيقه وتقلبى على اليمه التانيه ودقيقه وتشيليها تحطيها فى مصفى
لحد ما الكميه اللى انتى عملها تخلص وكل لما تطلعى شويا من الزيت وتحطيهم فى المصفى ترشى عليهم شويه ملح صغيرين مش كتير يا بنات علشان مش تطلع حدقه مننا اوك؟رابعا: تكونى عملتى البشامل وهو عباره عن
تجيبى حله تحطى فيها معلقتين سمنه وشويه زيت ولما تسيح السمنه وتسخن ضيفى عليها كوب وربع دقيق وقلبى فيهم شويا وانزلى عليهم بالبن انا بعملها بالبركه كدا بصراحه
المهم تطفى النار وتحطى عليها بهاراتك وكمون وفلفل اسود وملح وتسبيها تبرد وبعدين بحط عليها 4 بيضات وافلب كويس
هنا بقا البشامل بتكون سايله شويا عن بتاعت المكرونه بس اوعى تعمليها سيله خالص لتبوظ منك
دى صورتها هتقولو ملها غامقه ليه كدا اولا علشان الكاميرا مش حلوه
ثانيا علشان انا بحب البهارات والكمون كتير عليهم بتدلها طعم جنااااااااااااااااااااااان
تعالى بقا نرجع ونكون خلصنا البشامل والخضار اتشوح كلو نجيب الصنيه بتعتنا ونبطنها معلقه سمنه وشويه بشامل ونفردهم فى الصنيه وعليهم رشه دقيق
ونبدء نرص الخضار بتعنا فى الصنيه راق ونحط شويه صغيره بشامل علشان لما تيجى تقطعيها تطلع معاكى خرط ومتامسكه
نحط 3/4 الخضار فى الصنيه وبعدين نحط اللحمه المتعصجه فى النص ونحط باقى الخضار ونحط عليه البشامل ونسويه بالمعلقه معلشى نسيت اصور الحته دى
المهم هتكونى مسخنه فرن البوتاجاز وانتى بتعملى الصنيه وبعد ما تخلص على طول على الفرن درجه حراره متوسطه هتاخد 20او 25 دقيقه ولو الوش لسه مش اتحمر شغلى الشويا على طول وده شكلها النهائى بعد ما طلعت من الفرن
وبالف هنا وشفــــــــــــــــــــــــا
بس بالله عليكو كل اللى تدخل تقيم الموضوع علشان اول موضوع ليا هنا فى القسم ده
ومتنسوش دعوه حلوه لختكو بحبكو اووووووووووووى مواضيع هذا القسم برعاية
مصريه جدعه مصريه جدعه 183488_6.gif فتكات هايلة Fatakat 183488 الرياض – السعوديه
سبحان الله و بحمده