خبز البوكتشا بالطريقه الايطاليهالمقادير
٤ كوب دقيق ١ م ص خميرة جافة ١ كوب ماء دافيء ربع كوب زيت الزيتون ٢ م ص ملح الطريقة
طريقه عمل خبز البوكتشا بالطريقه الايطاليه
تذوب الخميرة بنصف كوب من الماء و تترك لمدة 10 دقائق ثم يضاف خليط الخميرة الي الطحين المجهز و يخلط جيدا ثم تضاف بقيه مقدار الماء والزيت تدريجيا الي عجينه خبز البوكتشا ثم خلال عمليه الخلط يتم اضافه الملح و يعجن الخليط لمده 5 دقائق يشكل العجين علي شكل دوائر و تدهن بقليل من الزيت و تترك دوائر عجينة خبز البوكتشا حتي تتخمر جيدا ثم يتم عمل حفر صغيره في عجينة خبز البوكتشا بالمعقله و يترك العجين لمده 15 دقيقة اخرى ثم يخبز في فرن بحرارة مرتفعة حتى يتحمر وجه الخبز و يقدم خبز البوكتشا بالطريقه الايطاليه مع الزبده
و بالهناء و الشفاء
مواضيع هذا القسم برعاية
مودتى لله مودتى لله 485628_5.gif فتكات هايلة Fatakat 485628 القاهرة – مصر