ندخل في الموضوع
وارجو التقييم
اولا المقادير:
كيلو بطاطس
كيلو كوسة
نص كيلو لحمة مفرومة
نص كيلو طماطم
حزمة بقدونس
بصلة
بهارات(بهار لحمة_فلفل اسود_ملح)
الطريقة
نقشر الكوسة والبطاطس ونقورها من جوه ونحتفظ بالتقوير يعني نسيبه على جنب عشان نفرشة في الصنية اللي هنرص فيها المحشي
تنقع الكوسة المتقوره هي والبطاطس في ماية
وملح ونسيبهم ونروح ع الخطوة اللي بعدها
نقوم بتعصيج اللحمة(تبشري البصلة ونحمرها في معلقة سمنة لحد ما لونها يصفر ونضيف ليها اللحمة المفرومة والبقدونس والبهارات كما ذكرنا سالفا ونقلبها جيدا حتى تستغيييييييييثلمدة ربع ساعة)
نصفي البطاطس والكوسة ونقوم بحشوها بالخليط السابق اللي هي اللحمة المتعصجة يعني
ناتي بالصنية اللي فرشناها ببواقي التقوير ونرص فيها البطاطس والكوسة اللي حشيناها ونخرط عليهم فلفل اخضر لو عندك
نعصر الطماطم في الخلاط عصرا مبرحا
نكبها ع الصنية مع قليل من الملح وملعقة سمنة
نحطها على النار في البوتجاز ونسيبها لحد ما تستوي وبعدها ننزلها في الفرن على الشواية
وبعدها نطلعها وتقدميها بالهنا والشفا
مواضيع هذا القسم برعاية
ام الكوكو ام الكوكو 389250_6.gif فتكات متميزة Fatakat 389250 بيتي وسط عيالي – port said