]السلام عليكم يا فتوكاتي كل سنة و انتم طيبين
عاملين ايه مع رمضان ؟؟
حبيت اشارككم بوصفات من المطبخ المغربي
هو متنوع جدا و فيه وصفات كثير علشان كده انا اخترت ليكم الوصفات المعروفة اكثر في الشهر الفضيل
بس محتاجة منكم تشجيع و تقييم طبعا
يلا نبتدي بالوصفة الاولى و هي عبارة عن فطائر بنسميها البغرير
المقادير
نصف كيلو دقيق الفينو ( طبعا كلكم عارفينه هو زي السميد الي بنعمل بيه الكسكس بس حباته متوسطة الحجم )
2 ملاعق كبار دقيق ابيض
1 كيس بيكينغ باودر
الطريقة
نحط الكل في الخلاط و نضرب لغاية ما المقادير تختلط
نجيب حلة ستانلس او بلاستيك مش مهم المهم انها تكون عميقة علشان لما العجين يتخمر ما يسحش منها و هنحط فيها الخليط و نغطيها و نحطها في مكان دافي (مهم جدا و نسيبه يتخمر ساعة واحدة اوعي تسيبيه اكثر من الوقت ده لان الفقاعات هضيع)
نيجي للطهي
هنحتاج مقلاة غير قابلة للصق و ممكن تاخذي المقاس اللي تحبيه براحتك
انا هوريكي الطريقة في الحجمين دول
هنحط المقلاة على النار و لما نحس انها بقت حامية هناخذ العجين بمعلقة كبيرة وعي تخلطي العجين علشان لازم نحافظ على الفقاعات اللي اتكونت يعني انت بتاخذي العجين بالراحة من غير ما تخلطي وهنحطه على المقلاه زي ما تكوني هتعملي كريب بالضبط
استنوني هكمل مواضيع هذا القسم برعاية
loulou الحادكة loulou الحادكة 657996_19.gif سوبر فتكات Fatakat 657996 انت مالك اعيش في الحثة اللي تعجبني ما قلنالك ارض الله واسعة – ارض الله