السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ازيكم يا قمرات النهاردة ان شاء الله حناكل اكل مكسيكي
تورتيلا وفاهيتا و غواكامولي وعملت كمان خبز بدقيق الدرة
المقادير
الفاهيتا والغواكامولي
صدر دجاج
بصل
فلفل ملون
ثوم
بقدونس
طماطم
ملح وفلفل
افوكادو
فلفل حار (اختياري)
خبز التورتيلا والخبز
التورتيلا
كوب دقيق درة
كوب دقيق ابيض
2 ملاعق زيت
ملح
نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
ماء
-الخبز
3كوب دقيق ابيض
كوب دقيق درة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملح
ماء دافئ
الطريقة
بنقطع البصل ونحطه فمقلاة مع الثوم مفروم وعليهم شوية زيت وننقطع اللحم مكعبات و نحطه عليهم ونرش عليهم ملح وفلفل ولو بتحبي الفلفل يفضل مقرمش ضيفيه فالاخر هو وبالبقدونس المفروم
بنحضر الغواكامولي بنقشر الافوكادو والطماطم ونشيل البذر منها ونقطعها هي والبصل مربعات ونبشر الثوم(ممكن الاستغناء عنه) ونفرم بقدونس ونضيف عليهم عصير نص ليمونة
وشوية زيت زيتون وملح وفلفل وفلفل حار
ونفرمهم فالخلاط لغاية لما نحصل على صلصة
ونصيحة سيبي بذرة الافوكاتو فالصلصة لغاية وقت التقديم عشان متسودش
بنحضر الخبز والتورتيلا
الخبز
نخلط الدقيقين والخميرة و شوية ملح بالماء الدافئ
ونعجنهم لغاية لما نحصل على عجينة لينة ونسيبها تخمر
ولما تخمر نقسمها كويرات و نفردها باليد و نحطها فوق مقلاة ساخنة تستوي على الجهتين وتنتفخ
اما التورتيلا
نخلط الدقيقين بمقدار الزيت المذكور اعلاه وشوية ملح والخميرة الخميرة فالترتيلا مش الهدف منها تخمير العجين لكن بس جعله لين شوية
و الماء الكافي لجمع العجين
ونقسمها كور وندهن الطاولة دقيق ونفردها لعجينة رقيقة و نكون حاطين مقلاة تيفال على النار ونحط فوقها العجين دقيقتين لكل جهة
نحط واحدة فوق الاخرى ونلفهم بمنديل ونحطهم فكيس بلاستك
تدهن التوتيلا بالغواكامولي ونحط عليه الفاهيتا ونلفه
او نفتح الخبز وندهنه ونحط عليه الفاهيتا
ونلفهم ونقدمهم مع مخلل
معلش استحملوني انا عارفة اني طولت عليكم
لو تبقا لك غواكامولي وتورتيلا
ممكن تقدميها زي النا تشو تقطعي التورتيلا وتقليها وتغمسيها فالصلصة
او تعملي الفاهيتا مع رز
متنسوش التقييم
متنسوناش من صالح الدعاء
جزاكن الله خيرا
مواضيع هذا القسم برعاية
charlotte aux fraise charlotte aux fraise 455315_16.gif برنسيسة فتكات Fatakat 455315 المغرب – المغرب
سبحان الله و بحمده