المقادير:
دجاجة
5فصوص الثوم
الملح
فلفل اسود
2م-ك من عصير الحامض
2 ثمرة البصل مقطعات قطع صغيرة
1/2 كوب زيت
ملعقة زنجبيل
ملعقة سمن بلدي
الزعفران الحر
لتر ماء حامضة مرقدة
ملعقة قزبر – كزبرة
بقدونس
طريقة التحضير:
نضع الدجاج بعد غسلها في اناء مع الثوم الملح والفلفل الاسود و عصير الحامض
نغطي الاناء و نتركة به لمدة ساعة في طنجرة فوق النار متوسطة
نقلي الدجاج ونضيف اليه البصل و الزيت و الملح و الفلفل الاسود و الزنجبيل و السمن و الزعفرات حتى يتحمر
ثم نضع الماء و نغطي الطنجرة حتى ينضج الدجاج لمدة 35 دقيقة
ثم نضيف الحامض والكزبرة والبقدونس المفرومين ونترك الدجاج بالسمن البلدي يغلى
يقدم الدجاج بالزعفران…
منقول
مواضيع هذا القسم برعاية
osa salem osa salem images/avatars/pacifier.jpg فتكات متميزة Fatakat 633290 بنها – مصر