بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
نص كيلو دقيق
ملعقة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ملح
زعتر
بصل بودر
توم بودر
فلفل اسود
بيكنج بودر
3ملاعق زيت
ماء دافى للعجن
الطريقةنضع الدقيق فى وعاء وعليه الخميرة والسكر والملح والفلفل الاسود والزعتر والبصل البودر والتوم البودر ونخلط ثم ننزل بالماء الدافئ بالتدريج مع العجن وقرب ماتلم العجينة نضع الزيت ونلم بيه جيدا حتى يعطينا عجينة ملساء جميلة نتركها ترتاح لمدة ساعة فى مكان دافى ثم قسمت العجينة اتنين ناخذ الجزء الاول ثم نفردها على رخامة مرشوشة دقيق ونضعها فى صينية مدهونة ونكون عاملين صلصة البيتزا وطريتها نشوح البصل والتوم فى الزيت ولما يصفروا ننزل عليهم بالجمبرى المتبل بالخل والكمون والكسبرة الناشفة وفلفل اسود بسيط ونقلبه تقلبتين فى الطاسة مع البصل والتوم وننزل بعصير الطماطم ونضع الملح ونتركها تتسبك ثم نفردها على عجينة البيتزا وندخلها الفرن وبعد ماتستوى نرش الجبنة الموتزاريلا وندخلها الفرن تسيح فقط ونطلعها
اما فطيرة اللبنة والزعتر نفرد العجينة ايضا فى صينية مدهونة ونفرد عليها اللبنة ونسخن الزعتر على النار مع شوية زيت ونضعا على اللبنة وندخل الصينية الفرن تستوى
مواضيع هذا القسم برعاية
شكشوكة بالفلفل شكشوكة بالفلفل 360618_8.gif ملكة فتكات Fatakat 360618 الاقصر – مصر