ازيكم يا قمرات
ده طاجن رز معمر باللحمه وروعه خالص لو جربتوه بجد هيعجب كل العيله
ده اول موضوع ليا فى قسم الطبخ يارب ينول اعجابكم وتقيمكم علشان الكل يستفاد
ومتحرموناش من دعوة بظهر الغيب
المقادير رز بتعبرى فى البيركس او البرام الفخار لو عندك الرز تقريبا نص البيركس
لبن او لبن مخلوط بقليل من الماء
فلفل اسمر واللحمه والزيت
او حاجه تشوحى اللحمه على النار فى شويه زيت كتير لو كانت صغيرة تستوى بسرعه لو مش ضامنه سواها يبقى اسلقيها الاول
وابقى حطى الشوربه على اللبن
تانى حاجه حطى اللبن يغلى على النار انا بحط لكل كوبايه رز كوبايه لبن وبزود شويه ميه لو اللحمه مش مستويه ولو عاوزة تضيفله شربه اوكى
اغسلى الرز ومتنقعيهوش وحطى عليه الزيت وسنه فلفل اسود صغيرة وقلبيه كويس
تجيبى البايركس وتحطى شويه رز فى القاعر يادوب يغطى القاع مش كتير اوى ورشى شويه فلفل وحطى اللحمه ورشى عليها شويه فلفل وحطى باقى الرز فوق اللحمه
حطى فوقهم اللبن المغلى والملح وحاولى تحطى طبق صغير على وش البايركس وانتى بتصبى اللبن علشان ميتكشفش اللحمه
حطيه فى فرن سخن واول لما يبدأ يعمل فقاقيع تعرفك انو قرب يغلى هدى النار وسيبيه لحد ما يستوى وبصى عليه كل مده لو لقتيه محتاج لبن زودى شويه
وخليه يستوى على نار هاديه خالص ولما تطلعيه من الفرن لفيه فى فوطه مطبخ او اى حاجه يعرق هتلاقيه نزل كله من البرام وطعمه جميل اوى
وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
بالذمه ينفع بالذمه ينفع فتكات نشيطة Fatakat 741329 العاشر من رمضان – مصر