صلوا على الحبيب المصطفى عليه أفضل الصلاة والسلام
مرة أكلت مسقعه عند صاحبة ماما تحححفه طعمها جميل بجد بس كانت متغيرة عن ألى أنا بعملها على فكرة جوز صاحبة ماما ده شيف وهو ألى قالها عالسر وفضلت وراها لحد ماعرفت السر وجبتهولكم وبجد هى حاجه بسيطة بس بتفرق فى الطعم كتييييييييييير أوى عملتها كذا مرة فى عزومات مع السمك والناس بيتهبلوا عليها بيقولولى طبق مسقعه زى السكر هههههههههههه والطبق بيتمسح ولله الحمد
مقاديرها بسيطه
نص كيلو باذنجان مكبب أو أكتر حسب ماتحبى
تلاته أو أربعه قرون فلفل
نقطتين خل
خمس فصوص توم مدقوقين
عصير خمس طماطمات متوسطين
ملح
فلفل أسود
والسررررررررررررررررررررر بقى
هنسمى الله ونجيب نص كيلو باذنجان مكبب وألى يحب يقشره ماشى وألى هتسيبه بقشره ماشى وهنقليه
وده بعد ماخلصنا قلى
وهنقطع الفلفل بردوه ونقليه
وبعدين ندق فصوص الثوم ونحطهم على النار مع معلقة زيت
وأول ما ريحته تطلع هنحط نقطتين خل
ونكون عصرنا الطماطم ونحطها عالتوم
السرررررررررررررررررررررر بقى هنحط طرف المعلقة سكر يعنى أقل من ربع معلقه
وبعدين الملح والفلفل الاسود تمام كده
ونسيبها تتسبك وبعد ماتتسبك هنحط الباذنجان والفلفل المقليين لمدة دقيقتين تلاته على نار هاديه عشان طعم الصلصه يتشرب فيهم
هنقلب تقليبه واحده بس عشان مايتهراش
ونسمى الله ونحطه فى طبق التقديم
وده من غير فلاش
شايفين ألوان الطبق حلوة أزاى ولا طعمه بقى
وززززززززززززززززززوم
أكله جميله ومش مكلفه وممكن نعملها جنبها طبق بطاطس محمرة ويبقى أحلى غدا وبألف هنا
سيبيلى رأيك فى رد وأنا طمعانه كمان فى دعوة حلوة بالذرية الطيبه والرزق الواسع لزوجى
فى أمان الله
مواضيع هذا القسم برعاية
مسلمه حبيبه الرحمن مسلمه حبيبه الرحمن فتكات غالية قوي Fatakat 647422 الأسكندريه – مصر
سبحان الله و بحمده