السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ازيكم يا فتوكات
جايبلكوا انهارده الطريقة الاصلية للفراخ الصيني بصوص سويت اند سور وطريقة عمل النودلز الصيني علي طريقة مطعم ماوشو المشهور
نبدأ بطريقة الفراخ
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
21 ك فراخ بانية مقطع مكعبات ومتبل باللمون والخل والفلفل والملح
بياض 2 بيضه عليهم معلقة بابريكا وفلفل وملح
كيس ونص نشا
1 بصله كبيرة مقطعة مكعبات و 3 فصوص ثوم مقطع شرائح
1 فلفل اصفر مقطع مكعبات
1فلفل احمرمقطع مكعبات
3فلفل كوبي مقطع مكعبات
2فلفل حراق مقطع شرائح
1جزره كبيرة مقطعه شرائح
نصف علبة درة مسكرة
خل
صويا صوص هاينز افضل نوع
ملعقتين كبيره نشا
1كيس مرقة فورية
جنزبيل
الطريقة:
نضع الفراخ في النشا ثم نضعها في بياض البيض
وبعدين نصفيها من بياض البيض ونضعها في طبق غويط
ونقوم قلينها في زيت غزير وساخن ونحط بالشوكة واحده واحده عشان ميلزقش في بعض
نقلب براحه عشان ميلزقش واول ما يحمر نطلعه ونحط تاني لحد ما نخلص الكمية
ونجيب طاسه واك تيفال ونضع فيها قليل من الزيت
ونضيف البصل ونقلب لمدة دقيقه ثم نضيف الثوم ونقلب دقيقه بس مش هنضيف ملح خالص غير في الاخر عشان الصويا صوص بيملح الاكل وفي الغالب مش هنحتاج ملح
نضيف بقيت الخضروات ماعادا الذرة
نقلب لمدة 2 دقيقه ونضيف الذره نقلب تقلبتين(معلومة انا مكنش عندي درة المره دي بس هي بتدي طعم جميل)
ونضيف الجنزبيل
نطفيهم بالخل والصويا صوص ونقلب تقلبتين
ونضيف
كوب كبير ماء عليه معلقتين النشا وكيس المرقة ومعلقتين كبار صويا صوص
واول ما يغلي نضيف الفراخ
ايه رايك الاكل مليان الوان اهو وشكله يفتح النفس ومليان فوايد
كدا خلصنا الفراخ
ندخل علي النودلز الجامده اللي هتاكلي صوابعك وراها
المقادير:
كيس مكرونة اسباجتي
نصف علبة كريمة لباني
بصلة متوسطه-3 فصوص ثوم- فلفل الوان- فلفل كوبي-جزرة
ملعقتين كبيرة ذرة مسكرة
خل
صويا صوص
الخطوات:
نقطع الخضار كله شرايح
نشوح البصل في قليل من الزيت واول ما يدبل نضيف الجزر وبرضو مش هنضيف ملح خالص
وبعد ما يتحمر البصل والجزر نضيف الفلفل والذرة
ونشوحهم قليلا ونضيف الثوم ياخد تقلبتين
ونطفية بالخل والصويا صوص
ثم نضيف الكريمة اللباني واول ما تغلي نطفي عليها
ونضيف عليها المكرونة الاسباجتي ونقلب
مستنيه تعليقاتكوا والتقيمات
مواضيع هذا القسم برعاية
Mariam Salama Mariam Salama 398869_1.gif فتكات متميزة Fatakat 398869 الأسكندرية – مصر