اوعي صوابعكم من الكبسة السعودي من مطبخ ام جومانة
المقادير :
2 لتر ماء – لحمة مكعبات – 2 ورق لورا – 10 جم ملح – 10 جم فلفل اسود – 10 جم توابل لحمة – 2 فص توم مفروم -كيس صلصة ( اللى بجنية ) – 2 كوب عصير طماطم مركز – 2 بصلة مفرومة – زبدة وزيت – 1/2 كيلو ارز بسمتى مغسول منقوع ساعة – 3 م كبيرة بهارات كبسة
الطريقة :
1- نضع الماء في حلة على النار حتى يغلى وبعد مايغلي نضيف ورق الورا والثوم والملح والفلفل وبهار اللحمة
3- بعد ماتتشوح اللحمة نضيفها على الماء المغلي ونسيبها تستوي 80 % عشان هنكمل سواها مع الرز
4- ندبل البصلة في الزبدة والزيت حتي يصبح لونها زهبي فاتح
5- نضيف صلصة الطماطم
6- ثم عصير الطماطم
7- ونتركها تتسبك وتقل
8- نضيف بهارات الكبسة ونسيبها تغلي شوية والبهارات شكلها كدا
واللى مش لاقيها مطحونة ممكن تجيبها حب وتطحنها ومكونات بهارات الكبسة هي ( ليمون ناشف – قرفة خشب – حبهان – قرنفل )
9- نصفي الارز
10- نضيفة على التسبيكة ونقلب
11- نقلب كويس لغاية لما الرز يدخل فيه الطماطم كويس
12- نضع من شوربة اللحمة ونقلب جيدا ونضيف الملح اذا احتاجت ولاحظي ان كل كوب ارز بسمتى بياخد 2 كوب شوربة ونقلب كويس عشان الشوربة تتخلل الرز ونحط معاها اللحمة ونتركها تغلي شوية وبعدين نسيبة يستوي على نار هادية
13- بعد مايستوي نغرفة في طبق التقديم بالشكل دة
بجد طبق رااااااااااائع وهتدعولى
متنسوش التقييم مواضيع هذا القسم برعاية
ام جومانة وعمرو ام جومانة وعمرو 85408_1.gif سوبر فتكات Fatakat 85408 قلب زوجي – مملكتى