النجرسكو المكرونه الفرن بقطع الفراخ و المشروم و الجبن :::::
المكونات كيس مكرونه فرن أو مكرونه شرائط كيلو صدور فراخ مخليه و مسلوقه ومقطعه قطع صغيره و متشوحه في معلقة سمن 4 معالق كريمه لباني مشروم مسلوق و مقطع او علبة مشروم جين موتزريلا جبن رومي مبشور جبن بارميزان لوز محمر للتزويق مكونات البشاميل 6 معلقه دقيق 6 كوب لبن 2 معلقه كريمه لباني 2 معلقه سمن بلدي طريقة البشاميل – يسيح السمن و يقلب الدقيق مع التقليب المستمر الي ان يصفر لونه وننزعه من علي النار – ثم نضيف اللبن مع التقليب المستمر حتي لا يكلكع الي ان يتجانس كل المقدار سويا – نضيف الملح و الفلفل نرجعه علي النار و نضيف الكريمه اللباني مع التقليب المستمر الي ان نحصل علي السومك المطلوب طريقة اعداد الطاجن – نسلق المكرونه ثم تصفي من الماء و تشطف بالماء البارد – نحضر طاجن بيركس و نقوم بدهنه بمعلقة سمن – نقلب المكرونه بمعلقة سمن ثم نضعها بالطاجن – ثم نضع الباشميل ونصف مقدار الجبن الرومي والمتوتزريلا وجبن البارميزان و المشروم والفراخ ونقلب كل المقادير مع بعضها ثم نضع علي الوجه باقي الجبن وباقي الكريمه اللباني وندخلها الفرن الي ان يحمر وجهها تخرج و تذوق بالمشروم و اللوز المحمر
منقوووووووووووووووووووووول
مواضيع هذا القسم برعاية
قمر محلة زياد قمر محلة زياد فتكات نشيطة Fatakat 754058 الغربية – مصر