بعد انقطاع شهر عن مطبخي بسبب امتحاناتي رجعت
بحماسه وخليت زوجي واولادي يتنفسو الصعداء من المطاعم والدليفري عموما
اكياس الفرن هي الاكياس القابله للطهو داخل الفرن وتوجد في السوبر ماركت
المقادير
دجاجه مقطعه ومغسوله جيدا
بصل جزر بطاطس فلفل الخضروات حسب الرغبه
ربع كوب زيت نباتي
بهارات مشكله وليمون وملح
3اكواب رز مغسول ومنقوع
الطريقه
نمزج البهارات المشكله وهي كركم كمون وفلفل اسود وكزبره وقرفه وهيل مطحونين
مع عصير نصف ليمونه وربع كوب زيت وننقع الدجاج فيها مدة ربع ساعه بالثلاجه
ثم نضع معها الخضروات لتتشرب من مزيج البهارات
ونضع الدجاج والخضروات في قدر ونبخرها بفحمه موضوعه في فنجان به زيت
ونحكم اغلاق القدر حتى يتبخر الدجاج ثم نخرجه ونضعه في اكياس الفرن مع الخضروات وعلى الفرن لمدة ربع ساعه
طريقة الرز
ضعي بصله صغيره ومعها قرنفل وقرفه غير مطحونه وهيل
مع شوية زيت وعندما تصفر اضيفي مرقة دجاج وملح والرز
وعندما يكتمل نضجه يبخر بفحمه مثل الدجاج ويغطى بقصدير باحكام
وبالهناء والشفاء يقدم مع سلطه حاره
مواضيع هذا القسم برعاية
sweety joody sweety joody 355325_5.gif فتكات متميزة Fatakat 355325 jeddah – saudi arabia