الكوسة بالزبادي
كيلو كوسة
5 فصوص ثوم مفري
كوب لحم مفروم معصج
زيت
ملح وفلفل
بقدونس مفري
5 كوب زبادي
الطريقة
تقطع الكوسة أرباع بالطول ثم تقطع الى قطع طولها 4 سم
فى هذه الأثناء تسخن 3 ملاعق زيت في إناء متوسط على نار متوسطة. يضاف الثوم وقطع الكوسة و تقلب لمدة 3 دقائق. تنقل الكوسة الى إناء زجاجي أو خمسة أوانى فردية صغيرة للفرن
يضاف اللحم المفروم فوق الكوسة. يحمى الفرن الى درجة حرارة متوسطة وتدخل الصينية الفرن لمدة 10-15 دقيقة ثم تخرج و تترك لتبرد. يزال أى ماء زائد خرج من الكوسة أثناء الطهى.
في هذه الأثناء يخلط الزبادي والنعناع و الملح والفلفل.
يسكب الزبادي فوق اللحم المفروم بعد أن يبرد الطبق. ينثر البقدونس على السطح. يقدم في نفس الأناء مواضيع هذا القسم برعاية
dr.yama dr.yama 46_7.gif Free Soul can’t be tamed Fatakat 46 i wish to live in utopia – my world