CENTER]
بسم الله الرحمن الرحيم ….
اولآ ,,,انا بطلب من كل اخت تدعي من قلبها للاخواتنا في مصر ولاهلناو لشعبها كله ولمصر ام الدنيا بلد الحضارة والعراقه
اللهم احمي مصر وشعب مصر اللهم عنهم في ازمتهم اللهم ارجع امنك واااامانك وعدي الايام العصيبه بخير اللهم ااامين .
بسم الله نبداء………….
خواتي الفتوكات …اليوم اقولكم على الكسكسي التونسي , وهو والله كسكسي لزيز وطعم ااااااااااااااااااوي ….
كنت في تونس وشفت صديقة ليا بتطبخ الكسكسي , ولاقيت خطواتها تختلف عن الكسكسي بتاعنا الليبي واحنا كمان بنطبخ بزيت الزيتون وقت مانحب ناكل كسكسي بالخضره…نرجع للكسكسي التونسي وااااااقولكم
الطعم والله ماقدر اوصفه بغير يهبل , المهم اتعلمت منها الطريقه …
وكنت سامعه انا احسن طبخ في تونس يتاكل من ايدين سيدات من مدينه صفاقس المدينه ديه مشهورلها بالاكل الجميل والزيز ,,, بس عن تجربه المعلومة ديه غلط من اي مكان في تونس ومن كل ولاياتها هاتاكلو احلى اكل كلهم طبخهم تحفه …
بدخل على الكسكسي ….
زيت زيتون بامانه قليل ماشفت ناس بتطبخ في تونس بزيت عادي الاغلبيه من ايلي اتعرفت عليهم بيطبخو بزيت الزيتون
وتونس الخضراء مش هاوصفلكم جمال زيت زيتونها ….
_المهم زيت زيتون ونقلي فيه فلفل اخضر حامي ….ونقليه كويس عشان وقت الاكل يتقشر بسهوله .
_وبعدين هاننزل بصله متوسطة مفرومه ومعاها اللحمه والحمص وشوية فلفل اسود وملح دول بس لتتبيل اللحمه وهانغطي الحله
لحد ما اللحمه تنزل مايتها وترجع تشربها تاني وبعدين نكمل الطبخ ,
_الصلصه والتوابل ايلي هي ….ملح+ فلفل احمر حار +و جنزبيل بودر او فرش +كركم +تابل تونسي ايلي هو كراويه مع كسبرة ناشفه
وراس حانوت …
وبعدين مابلاش الكلام الكثير دا تعالو نشوف الصور كده …..
هنا الكسكسي عليه شوية ملح وشويه زيت وهانزل عليهم شوية مايه اقل من ربع كوبايه وهاحرك الكسكسي كويس وهاتشوفه
شكله بقى ااازي ونشيله على جنب لحين الاستخدام ….
وهنا كده هانبتدي الطبخة بعد عملية قلي الفلفل و زيتنا اكتسب طعم جميل من الفلفل وها يخلي الوصفه غنية ولزيزة بالنكهات
وهنا يا حبايبي ,ضروري نغطي الطنجرة عشان اللحمه والبصل ينزلو مايتهم ويرجعو يشربوها تاني وها نضيف شويه فلفل اسود وملح ودا بس لتتبيل اللحمه بس بعدين هانرجع نزبط ملحنا اكيد ….
استنوني جاية ومعايا بااااااااااااااااااااااااااااقي الصور …
مواضيع هذا القسم برعاية
اديان الله اديان الله images/bigsmilies/mood12.gif فتكات رائعة Fatakat 71255 طرابلس – ليبيا ربي يحميها