السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
المقادير
نصف ك أرز…سمن…3 رغيف كبير…..لحم…..كوب شربه…..3 حبات طماطم
نصف برطمان صلصه….فصين ثوم ( كبير) …2 ملعقه كبيره خل
ملح…فلفل…بهارات
الطريقه
نحضر إناء و نضع 2 ملعقه كبيره سمن حتى تسيح جيدا
ثم نضع الأرز و معه الملح و رشه بسيطه فلفل أسود و نقلب جيدا
ثم نضع ماء و يفضل مغلى و نتركه حتى يتشرب ثم نخفض النار حتى يستوى
نحضر العيش و نضعه ف الفرن حتى يبدأ ف الإصفرار
ثم نخرجه و نكسره حجم وسط و نضع عليه الشوربه
( هذه الطريقه بدل التحمير لتقليل نسبة الدهون )
نحضر إناء أخر و نضع به ملعقة سمن و بعد أن تقدح
نضع الثوم المفرى حتى يصفر نضع عليه الخل و الملح و الفلفل و البهارات
نتركهم ثوانى ثم نضع الطماطم بعد عصرها و نضع الصلصه
( ممكن إضافة ماجى )
و نتركهم حتى تتسبك ثم نغلق النار
بعد أن يطهو الأرز نأخذ ملعقه منه و نضعها ع العيش
و نأخذ كبشه من الصوص و نضعها أيضا ع العيش ونقلب جيدا
نحضر طبق التقديم
نضع طبقه من العيش الممزوج بالصوص و الأرز
ثم طبقه من الأرز الأبيض
ثم تزين بالصوص
و تقدم معها اللحم حسب الرغبه
محمر…….صينيه…..لحمه بارده
و معها طبعا مخلل بلدى و باذنجان مخلل
و بالهنا
فتوكه لا تنسى التقييم
مواضيع هذا القسم برعاية
همسات ذكرى همسات ذكرى 296648_3.gif سوبر فتكات Fatakat 296648 مدينة الأحلام – عالم الخيال