هناك علاقة مباشرة بين الطعام وبعض العوارض النفسيّة فمثلاً تناول البروتين والمواد الدهنية ليلاً قد بؤدي الى نوم مضطرب وكوابيس، كما أنه يوّلد مزاجاً عكراً في الصباح، ذلك لأن البروتينات والمواد الدهنيّة تحرم الدماغ من الاستفادة من مادة السيروتونين وهو الهرمون المسؤول عن صفاء المزاج والشعور بالسعادة. أما الكربوهيدرات والنشويات والسكريات فهي تساعد الدماغ على الاستفادة من مادة السيروتونين والتي تسهم بدورها في الحصول على مزاج معتدل خلال ساعات النوم وعند الاستيقاظ.
ما مدى فعالية وتأثير الطعام على مزاجنا وحالتنا النفسيّة؟
– الشوكولا مثلاً مضاد للاكتئاب يحتوي على عناصر مهدئة للاعصاب المغنيزيوم خاصة ويقوم بتوسيع الاوعية الدموية ويساعد على إرتفاع ضغط الدم.
– البندق والجوز واللوز يمد بالطاقة وينشط عمل الدماغ. وهذه المكسرات غنيّة بالمغنيزيوم والاوميغا 3 وهو جيد للمرأة الحامل والجنين معاً.
– السمك متعدد الفوائد: تناول السمك ثلاث مرات في الاسبوع " تون، سومون، سردين وغيرها من الاصناف الممتازة لاعصاب الدماغ. كما يحتوي السمك على عدة فيتامينات
والمغنازيوم المقاوم للتعب والذي يشعرنا بالراحة واعتدال المزاج
متيمة الزمالك متيمة الزمالك 211706_4.gif فتكات ست الكل Fatakat 211706 جوه حضن الزمالك – مصر