المواد المطلوبه باذنجان, بصل ,بطاطا ,جزر ,باقلاء,سلق ,كرنب ,اذا عندك ورق عنب بردو ,فلفل اخضر ,لحمه مفرومه ,رز,توم,معجون طماطم,طماطم,ليمونتين,طبع توابل
ادي صورة الخضار وهي متقوره ومحضراها للحشي
وادي السلق والكرنب وانا مذبلاهم بميه مغليه
ودي باقي الخضار الورقيه
الرز بعد مانقعته شويه
عملت الصله بتاعت الطماطم وحطيت فوقيها المعجون وسبكتها على النار
وكمان قشرت الفول الناعم خالص وخذت الحبات ضفتهم للحشوه والبصل الي طلع من البصل لمه سلقته واذت الكبار واللب فرمته هو ولب البطاطس الي قورتها
عملتهم بشويه زبده على النار لحد ما بقا لونهم زي كده
وكمان الكشمش مش عارفه انتو تسموه ايه بردو عملته على النار
ووباقي اضيف شوية التوابل والملح وبعض الخضار الورقيه زي الشبت وطبعا اللحمه المفرومه معصجاها والتوم كمان اقطعه ناعم وبردو فرمت فلفله خضره ناعم بتدي ريحه حلوه خالص
ادي التوايل والليمون الي هحطهم
التوابل
كاري وكركم ووقرفه وفلفل اسود
هنا فرشت عروق السلق في قعر الحله وكمان حطيت كم ورقة كرنب تحت عشان لو القعر لزق ميلزقش الحاجات الي ههحشيها
وابتديت احشي وارص الحاجه
هنا لفيت الخضار الورقيه السلق والكرنب وورق العنب
هنا بعد الحشي والرص ماخلص
طبعا احط ميه يادوبك تغطيها وفيها ملعقتين معجون طماطم وملح
وبعد ماتغلي وتشرب ميتهه واوطي النار واسيبها على نار هاديه تقريبا ساعه
ده شكلها لمه افضي الحله منها
في ناس بتحب تحطها كده فصينيه كبيره وتحطها على السفره وناس بترتبها فاطباق
وده طبق للي هترد عليه وتقيم
يابنات متنسوش تقيمو نفسي اشوفلي موضوع ثابت فالمدونة
مواضيع هذا القسم برعاية
*رضيت بك يا قدري * *رضيت بك يا قدري * 1004389_1.gif فتكات ست الكل Fatakat 1004389 المدينة الفاضلة – في ارض الله