اصابع الربيان المقلية بخلطتى السرية
المقادير /
كيلو جمبرى مقشر
بصلة مبشورة7
7فصوص ثوم مهروس
2/1كيلو ارز مطحون
شبت -بقدونس-كسبرة خضراء
ملح فلفل كمون كسبرة كارى
ملعقة سكر شطة نعناع ناشف
كربوناته زيت للتصيع والتحمير
الطريقة/
1- نقوم بضرب البصل والثوم والشبت والكسبرة والبقدونس والثوم
فى الخلاط حتى يتجانس ويصبح لونه اخضر ثم نضيف شوية جمبرى
للخليط ونقوم بضربه معهم
2- نقوم با ضافة الخليط الى الجمبرى السابق تقشيره مع اضافة ملعقة سكر
وباقى البهار ونتركه مدة ربع ساعة كما هو موضح بالشكل
3-نقوم بغس الارز ونقعه ثم نفرده على قماشة حتى يجف ثم نقوم بطحنه ونخله
4- نقوم ا حضار الارز والجمبرى للقيام بخلطه مع اضافة البيكربوناته
5- نقوم با ضافة الارز للجمبرى حبه حبه مع التقليب بالمعلقة دون استخدام اليد
علشان ميسبش ويا خد رز كتير احنا بنحط لارز تبع ما يحتاج الجمبرى ثم نلفه باليد لفة بسيطة
6- نقوم بتصبيعة باستخدام الزيت
7- ثم نقوم بقليه فى زيت غزير
ملحوظة الكفتة لاتتركيها تنشف فى الزيت لان الجمبرى يحتاج ان يكون طرى
وليس ناشف
8- وده شكل الجمبرى بعد تمام القلى
9- وممكن نعمله بالدمعة بندق فصين ثوم مع اضافة شويت زيت وبعد ان يصفر نضيف الطماطم ونتركها حتى تجف ثم نضيف قليل من الماء حتى يغلى ثم نضع صوابع الجمبرى
حتى تنضج
وممكن نقدمه مع الارز بالجمبرى او الارز الابيض
او مع الجمبرى المقلى بالشبت والبقدونس والبصل والثوم
وده هدية للى هيدخل موش هيترك رد او تقييم
لاتنسوووووووالتقييييييييييييييييم
مواضيع هذا القسم برعاية
جرير جرير images/avatars/peppers.jpg برنسيسة فتكات Fatakat 202437 رأس الخليج -شربين – مدونة فتكات