السلام عليكم ورحمة الله
طبعا في موضوعات كتير هنا عن الارز بالجمبري وكلهم ماشاء الله احلى من بعض وانا شخصيا استفدت منها وخصوصا موضوع ام انوار ربنا يباركلها
وطبعا ام انوار مش كفاية عليها مجرد شكر في موضوع
انا استفدت منها كتير خصوصا في الحلويات ماشاء الله عليها استااااااااااااااااذة
هدخل بقى في اكلة الجمبري وطبعا زي ماقلت مش هقدم افضل من اللي قدموه الفتوكات بس اللي خلاني انزل الموضوع ده هو السلطة اللي بعملها مع الاكلة دي وهي سلطة بالجمبري والمايونيز
محتاجين تقريبا كيلو جمبري جامبو
وانا بقشره بفصل شوية جمبري كبار كده ومحترمين في طبق لوحدهم عشان السلطة
وبغسله كويس واصفيه
وبعدين بحضر التتبيلة بتاعتي بتتكون من
كزبرة خضرا- فلفل احمر حار- ثوم – ملح -فلفل اسود-كزبرة ناشفة -كاري-كمون-بابريكا-صويا صوص -جنزبيل -عصير ليمون
وكله في الكبة ونتبل بيه الجمبري كله حتى اللي فصلناه عشان السلطة
وده الجمبري خلطناه بالتتبيلة
هنسيبه حوالي نص ساعة
بعد كده هنجيب بصلتين صغيرين مفرومين
ونحط نص كمية البصل في زيت سخن نسيه يتحمر لغاية مايكون لونه بني
بس مش نحرقه اوي عشان مايبقاش مر ونصفيه خالص من الزيت
ونحطه مع شوية ميه صغيرين في الخلاط
ده البصل بعد ماصفيته من الزيت وهحطه في الخلاط
نفس الزيت اللي صفيتي منه البصل هتحمري بيه باقي البصل على نار هادية لغاية مايدبل وبعدين تحطي الجمبري بالتتبيلة بتاعته وتعلي النار تاني لغايه لما الجمبري ينزل ميته ويبتدي لونه يتغير
تضيفي ليه البصل المضروب في الخلاط وكمية الميه اللي هتسوي فيها الرز وتظبطي الملح ولما يغلي تنزلي الرز وتغطي الحلة
لما الرز يتشرب الميه تماما هدي النار خاااااااالص وحطي الشياطة وسيبيه يستوي براحته
نيجي بقى للسلطة
هتسخني زيت غزير بحيث يغطي الجمبري
واول مالزيت يبقى سخن جدا
حطي معلقة صغيرة كاري وبعده على طول نزلي الجمبري بعد ماتكوني صفتيه تماما من مية التتبيلة
ولازم بعد الكاري على طول يعني تحطي الكاري بايد والايد التانية الجمبري
عشان الكاري لو اتحرق هيبقى مر ولونه هيتغير
وتحمري الجمبري على نار عاليه شوية عشان ماينزلش ميته وينشف ويكشششششش
وده بعد مااتحمروخرجته على ورق المطبخ
هتحضري بقى طبق السلطة
طماطم متقطعة شرايح وعليها خيار وفلفل رومي متقطع صغير وجزر مبشور خشن ولو فيه
بقدونس كمان او خس متقطع صغير وعليهم رشة فلفل اسود
وبعدين الجمبري المقلي وفوقه المايونيز
ده شكل طبق السلطة
طعم الجمبري مع المايونيز بصراحة مالوش حل
جربوها مش هتندموا
وده الرز
بصوا بقى التقييم براحتكم
قيموا الموضوع على اد ماعجبكم
بس اللي عاوزاه منكم بجد دعوه حلوة ان ربنا يكمل حملي على خير ويرزقني بطفل سليم معافى ويهديلي زوجي وابني ويحفظهم من كل شر
اسيبكم في رعاية الله
مواضيع هذا القسم برعاية
سمسم كلاسيك سمسم كلاسيك 359457_1.gif فتكات هايلة Fatakat 359457 الرياض – السعودية