الوسم: اللباني

ضعي اللبن علي النار ليغلي و أول ما يبدأ بالغليان اطفي عليه ولا تدعيه يعمل وش
حضري طبق كبير بهثلج و مياه وضعي أعلاه طبق أخر لوضع اللبن به – طبعا الطبقين يكونوا عميقين-
عندما يبدأ اللبن فى تكوين وش ضعيه في الطبق الغويط الذي يجب أن يكون ملامس للمياه بالثلج
و أبدأي بخفقه بهدوء لمده 10 دقائق الي ربع ساعة حتي تصل درجة حراره اللبن لدرجة حراره الثلاجة
بعد ربع ساعه من الخفق المستمر ادخلي اللبن الي الثلاجة لمدة ساعتين
قومي بإخراج اللبن من الثلاجة ثم اخفقيه من جديد حتي تتكون عندي طبقة من الكريمة علي وجه اللبن
ارفعها بالملعقه و استمري فى الخفق حتي تحصلي على قوام مماثل للزبدة -سميك نوعاً ما-. و بهذا تحصلين على كريمة لباني تصلح للحلوي

منقووول مواضيع هذا القسم برعاية

ام اسيل العسولة ام اسيل العسولة 1032919_6.gif فتكات متميزة Fatakat 1032919 شبين الكوم – Egypt