الوسم: القشطه

وصورت لكم الخطوات

وانتظر التطبيق لايفووووتكم عن جد لذيذ

وسهل جدآ والكميه مثل ماتحبي على حسب عدد الاشخاص

المقادير
بصل مقطع صغار

فلفل رومي اخضر+اصفر+احمر
علشان يضيف للاكل الوان رائعه
انا ماكان متوفر الا الاخضر زي ماتحبي
يقطع بالطول صغار

يسلق دجاج في(ماء+ملح+رشه كمون+نص مكعب ماجي)
لمده ساعه ثم يفتت

قشطه وجبنه سائله

رز مسلوق(ماء+ملح)
وناااضج

الطريقه

نحمس البصله في شويه زيت ونظيف البهارات
ونظيف النصف الاخر من مكعب الماجي

ثمن نضيف الدجاج المفتت
والملح ويقلب

بعدين ياحبايبي نضيف
الفلفل الرومي

في هذا الوقت حطي القشطه
مع اربع ملاعق جبنه سائله
اما اذا كنتو مثلي انتي وزوجك بس
نص علبه القشطه و2ملعقه جبنه سائله
ونحركهم كويييييييييييييس

روحي خذي صينيه فرن ورصي الرز فيها
وطبطبي عليه بالملعقه اجعليه متواسي
لاتشدين ايدك
مثل كذا

بعدين ترجعين للكشنه هناك
اذا حسيتي ان الفلفل ذبل شوي
مو كثير شوي بس
تضيفين الجبنه والقشطه وتحركين بسرررررعه
وتطفين النار طوالي

وتروحين لصينيه الفرن وتحطين الخليط فوق
الرز بطريقه متساويه

وتدخلينه الفرن لمده ربع ساعه بالضبببببط
يعني 15دقيقه
والنار من تحت
وهذي النتيجه
يمي يمي

منقول مواضيع هذا القسم برعاية

سميه درويش سميه درويش فتكات رائعة Fatakat 106223 القاهره – مصر

المقادير :

عجينة العشر دقايق علبة قشطه علبتين اصغار كرفت شدر مبشور او 6 حبات جبن كيري سمسم للتزين وشيره

هذي عجنتي بعد ما تخمرت نقسمها لقسمين …… ندهن الصينيه ويفضل بزيت سمسم يعطي نكه مميزه نفرد نص العجينه ونحطه بالصينيه وهنا بعد ما فردنا العجينه بصينيه

ونخلي اطرف العجينه للأعلى …. نحط القشطه والجبن المبشور

ملاحظه : ما نوصل القشطه والجبن لنهاية الأطراف حتى ما تسيح لبرا مع الخبز ..

نفرد القسم الثاني من العجينه ونشيله بنشابه زي ما هو موضح بالصوره ونفرده عالقشطه والجبن

بعد ما نفردها نضغط عليها لأخراج الهوا اللي بداخلها ونضغط عالأطراف ونلصقهم زين عشان ما تفتك زي ما هو موضح لكم …..ندهن الوجه بالبيض ونرش عليه السمسم ندخلها الفرن …على نار متوسطه وبعد ما نشوف اطرافها بدت تحمر نشعل النار من فوق عشان يحمر الوجه

الفطيره بعد ما استوت وصبينا عليها الشيره … اممممه ريحتها مشهيه

من الداخل والقشطه وسايحه مع الجبنه وهذي قطعه تستاهل بوءاول وحد ترد مزينه بنستله

مواضيع هذا القسم برعاية

رورو الشقيه رورو الشقيه 118170_1.gif فتكات حبوبة Fatakat 118170 المدينه المنوره – السعوديه

ده اول موضوع ليا فى المدونة ويا رب يعجبكو
السنه دى فى رمضان كانت اول تجربه ليا مع الكنافه
وكنت واخده وصفه الكنافه بالقشطه من الشيف حسن
وقلت لازم اجربها وانا ةحظى
وقلت اقدمهالكوا مع تجربتى
بسم الله نبتدى
المقادير :
1/2 كيلو كنافه شعر
1/2كوب سكر بودره (بس انا استعملت السكر العادى)
كوب سمن
1/2 لتر لبن =تقريبا 2 كوب
1/4 كوب نشا يعنى تقريبا.1/2 .2ملعقه كبيره
1/2 كوب ماء
الطريقه:
نضع السمن على النار يسيح
ونضع اللبن على النار ايضا
نضع الماء على النشا ونقلب جيدا حتى الذوبان
ثم يوضع على اللبن مع التقليب حتى يغلظ القوام (يعنى تبقى مهلبيه)بس بدون سكر
نقطع الكنافه جيدا باليدثم نضع عليها السكر وتقلب معا
ثم نضع السمن السايح ونمزجهم معا
ندهن صينيه بالسمن ثم نضع طبقه من الكنافه ونضغطها جيدا باليدحتى تكون متماسكه
ثم نضع المهلبيه وهى ساخنه فى الوسط لا نضع على الاحرف
ثم نضع طبقه اخرى من الكنافه فوق الكريمه ببطء
نبدا بالحروف ثم الوسط فى التوزيع
ثم نضغط عليها بالراحه ثم نضع باقى السمن من فوقهاثم توضع فى الفرن درجه حراره 200
نعملها الشربات بتاعها عادى خالص ولما تطلع نصبه عليها
على فكره انا عندى فى الفرن احمرت من فوق ومن تحت ومحتجتش اقلبها خالص
بس لو حبيتى شغلى عليها الشوايه علشان تحمر من فوق
وبالهنا والشفا
بصوا بقى انا عملتها كده وصدقونى طلعت تحفه
تجنننننننننننننننننننننننن
جوزى كمان مش بيحب الحلويات وبالذات الكنافه كان هيتجنن عليها
يالا يا قمرات قولولى رايكم ويا رب اكون قدمتلكوا حاجه حلوه مواضيع هذا القسم برعاية

فتافيت سكر فتافيت سكر 108582_11.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 108582 رحمه الله – مصر

دلوقتى يا بنات انا علطول بجيب القشطة من عند بتاع اللبن بتبقى عامله كدة زى القالب وماسك نفسة بس طبعا ب 60 جنية الكيلو
انا بحب اكلها بالعسل او المربى يعنى مش بدخلها فوصفات
انا دلوقتى قلت اجمعها من اللبن بس طبعا لما بغلى اللبن بيبقى كيلو او اتنين بالكتير بيطلع شوية صغيرين احفظها بقى فين لحد ما اجمع شوية فريزر ولا التلاجة وكمان انا عملت كدة بقيت كل ما اغلى لبن اخد القشطة واحطها فى العلبة مرتين تلاته شكلها كدة زى الطوبة ومش متناسقة وازاى هستخدمها وقت ما احتجها اسخنها ازاى وهترجع زى الاول ولا هتسيح وتبوظ مواضيع هذا القسم برعاية

bosycatcota bosycatcota 668758_13.gif سوبر فتكات Fatakat 668758 cairo – egypt