ازيكم يا بنات .. عندى سؤال بجد بجد مهم انا بعمل عيش شامى فى البيت والحمد لله بعمل العجينه حلو جدااااااااااااااااااا ما شاء الله وبتنجح معايا وبتخمر وكل حاجه زى الفل مفيش اى مشكله والعجينه… سؤال للمحترفات بخصوص طريقة خبز العيش الشامى
الكبيبة الشامى نص كيلو برغل – نص كيلو لحم مفروم – معلقتين بقدونس مفروم للعصاج – معلقتين كبار بقدونس مفروم للكبيبة – بصلة كبيرة للعصاج – بصلة صغيرة مبشورة للكبيبة – توابل (بهارات فلفل اسود… الكبيبة الشامى من مطبخى بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بصوا بقا انا محتاره فى الكبيبة دى وقولت محدش هايفدنى غير فتكات هههههههه انا عايزه طريقه حلوه ليها ومظبوطه واهم حاجه علشان ماتفكش منى فى الزيت انا سمعت كل الشيفات… استفسارات الى خبيرات الكبيبة الشامى
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمه الله وبركاته انا جيبلكوا معايا وصفه الكبيبه الشامى أن شاء الله تستفادوا منها مقادير الكبيبة: برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و… طريقه الكبيبه الشامى مع ام امنيه ودينا
العيش الشامى وصل يابنات الطريقة كيلو دقيق معلقة طعام سكر معلقة شاى ملح معلقة طعام خميرة معلقة زيت طعام ماء دافئ للعجن تخلط المقادير ببعضها ماعدا الماء ثم يصب الماء تدريجيا حتى يختفى مقدار الدقيق… لعيش الشامى
كل سنة وانتو طيبين يا فتوكات كنت كلت مرة فى مطعم من ضمن المقبلات محشى ورق عنب على الطريقة الشامية طعمه مزز وفيه ليمون بس عايزة اعرف طريقته ولو ممكن كمان المنسف الاردنى وجزاكم الله… ممكن حد يقولى على ورق العنب الشامى اللى بالليمون