ازيكم يا بنات .. عندى سؤال بجد بجد مهم انا بعمل عيش شامى فى البيت والحمد لله بعمل العجينه حلو جدااااااااااااااااااا ما شاء الله وبتنجح معايا وبتخمر وكل حاجه زى الفل مفيش اى مشكله والعجينه… سؤال للمحترفات بخصوص طريقة خبز العيش الشامى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بصوا بقا انا محتاره فى الكبيبة دى وقولت محدش هايفدنى غير فتكات هههههههه انا عايزه طريقه حلوه ليها ومظبوطه واهم حاجه علشان ماتفكش منى فى الزيت انا سمعت كل الشيفات… استفسارات الى خبيرات الكبيبة الشامى
الكبيبة الشامى نص كيلو برغل – نص كيلو لحم مفروم – معلقتين بقدونس مفروم للعصاج – معلقتين كبار بقدونس مفروم للكبيبة – بصلة كبيرة للعصاج – بصلة صغيرة مبشورة للكبيبة – توابل (بهارات فلفل اسود… الكبيبة الشامى من مطبخى بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمه الله وبركاته انا جيبلكوا معايا وصفه الكبيبه الشامى أن شاء الله تستفادوا منها مقادير الكبيبة: برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و… طريقه الكبيبه الشامى مع ام امنيه ودينا
العيش الشامى وصل يابنات الطريقة كيلو دقيق معلقة طعام سكر معلقة شاى ملح معلقة طعام خميرة معلقة زيت طعام ماء دافئ للعجن تخلط المقادير ببعضها ماعدا الماء ثم يصب الماء تدريجيا حتى يختفى مقدار الدقيق… لعيش الشامى
المقادير ثلاث اربع كيلو لحم بقرى او بتلو 2 بصلة كبيرة نصف كيلو برغل ملح_ فلفل_بهار 4ملاعق كبيرة سمن ثلث ملعقة شاى مسحوق قرفة الحشوه ________________ ربع كيلو لحم مفرى 2ملعقة كبيرة سمن ملح _… طريقة عمل الكبيبة الشامى