الاكلات السورية اجت // الكرشات او الأبوات // 2024.

السلام عليكم يا قمرات

جبتلكم وصفة من مطبخنا السوري طبعا هي اطيب اكلة وادسم اكلة عنا ومعروفة من اكتر من 100 سنة

الكرشات او الأبوات
المقادير ::

١كيلو فوارغ، أو كرشات
٢ كوب ارز مصري قصير
١ كوب حمص، منقوع ليله كامله غير مسلوق
٥٠٠ غرام لحم مفروم، خشن
٢ بصل، كامل ومقشر
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
٣ ورقة غار
٢ هال
٢ عيدان قرفة
١ ملعقة صغيره بهارات، ملح فلفل ابيض وأسود وقرفه مطحونه

طريقة التحضير ::

١. لتنظيف الكرشات،نقوم بافراغ الكرشة من الفضلات وغسلها جيداً تحت الماء الجاري والصابون حتى نتخلص من جميع الفضلات التي بين طياتها والعملية تأخد وقت

٢. نضع طنجرة فيها ماء فوق النار، نتركها حتى تغلي ثم ترفع عن النار، يوضع فيها الكرشة حذاري ترك الكرشة في الماء كثيرا فالامر يحتاج الي ثواني فقط، تخرج الكرشة على اللون الابيض الجميل.

٣. تقلب الكرشة على الوجه الثاني ونقوم بخرطها لنزع أي شحم أو اوساخ متبقية، نغسلها بالماء والصابون تنبيه اذا غسلناها بالصابون بدها ماء غزير كتير حتى نتأكد مابقي أي اثر للصابون فيها ، ثم تنقع في الليمون والخل لربع ساعة ونغسلها تحت الماء الجاري قبل الاستخدام أو حتى التخزين.

٤. طريقة التحضير،بعد التنظيف تجهز الحشوة، يخلط الارز، اللحمة، الحمص،الزيت والبهارات جيدأ، تحشي الكرشه بها بعد ما نقوم بتقطيعها الى مربعات وخياطتها بشكل دائري تقريباً اما اذا بقيت امعاء على حالها منقصها من راسها ومن أسفلها مشان الغسل ومنقطعها احجام متوسطة الطول منخيطها منطرف ومنحشيها وبس نخلص الحشي منخيطها من الطرف التاني .

٥. تحشى وتقفل بالخياطة مع مراعاة ترك نصف الكرشه فاضيه حتى تساعد الارز والحمص بالاستواء وتضاعف حجمه.

٦. في قدر على النار نضع الكرشة المحشية، تغمر بالماء وبعد الغليان نقوم برفع الرغوة او القشطه عن وجه المياه.

٧. نضع البصل الكامل والمقشر في الماء، و أوراق الغار،حبات من الهال، عودان من القرفه ثم نغلق القدر

٨. تترك على نار متوسط لمدة ساعتان، ممكن أن تقدم أو تأكل هكذا بمرقها .

وصحتين وهنا يارب
ومستنية الردود لاعرف رايكم
مواضيع هذا القسم برعاية

Mera_sham Mera_sham 867658_4.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 867658 syria – syria

سبحان الله و بحمده

الملوخية السورية وبالصووووووووووور 2024.

السلام عليكم كيفكم يافتوكات
انا اليوم رح اعطيكون طريقة الملوخية السورية ويارب تعجبكم وبتمنى تجربوها هي طعمها لذيييييييييييذ
بس من الاول مابدي حدا يعيب علي لاني جديدة عالمطبخ يعني على قدي مو متلكون ماشاء الله
يلا نبتدي بالطريقة قبل مابنتي تطفي الكمبيوتر لانو روح قلبا تطفيه اذا شافتني قاعدة
خلص خلص ولا حرف يلا بسرعة
المكونات ملوخية ورق وفروج مسلوق وسمنة وزيت ودهنة وكزبرة وتوم وهي الصورة بس في مكونات ماحسنت اصورها لانو بنتي هلكتني

اول الشي منحط السمنة والزيت والدهنة بالطنجرة لحتى يسخنو منضيف التوم والكزبرة يتقلو
وبعدين منضيف الملوخية وطبعا لازم نبقى عم نحركها ومانتركها ابدا حتى ماتحترق
منتم عمنقلب لحتى تتكسر معنا هيك بتكون تمام ومنضيف الفروج المسلوق
ومنقلب لدقيقة ومنضيف مرقة الفروج بس لحد ماتغطيها مو اكتر لانو مو طيبة الها مرقة
ومنتركها عالنار نص ساعة وبتكون جاهزة للأكل وهي صورتها وقت استوت

وهيك انتهت طبختنا
ادعولي اصير شطورة بالمطبخ متلكون::yarab
يلا الحقوني بأحلى تقيم وشجعوني مواضيع هذا القسم برعاية

قصر الحب.. قصر الحب.. 250143_4.gif فتكات رائعة Fatakat 250143 القاهرة – مصر

سبحان الله و بحمده

جارتي السورية ….. وحكايتها مع الفـرفـرية …مهم 2024.

السلام عليكم

طبعا اسم موضوع فيه سجع وجذب الكتير منكم بس هو موضوع مهم و حبيت

اقوله لكم يمكن يفيدكم
انا عندي جارتي السورية طبعا وافدين و هاربين من عمايل بشار ربنا ينتقم منه

بنتها عمرها 7 سنوات و بدا يظهر علي جسمها طفح جلدي احمر يميل الي الارجواني و بدات تشعر بالام في رجلها و امها اقتنعت مليون في المية ان دا نتيجة اللوزتين و عملت لها عملية واستئصلت اللوزتين بس للاسف المرض زي ما هو في جسمها و انا طبعا عملت تحرياتي علي النت و اكتشفت انا دا مرض نقص الصفائح الدموية اللي هو (((( فرفرية ))) نقص صفائح الدم يتسبب غالباً عن رد فعل مناعي ذاتي، إذ يقوم الجسم بمهاجمة الصفائح وتدميرها . يُصاب الأطفال أحياناً بهذه الحالة إثر مرض فيروسي، وهذا المرض غالباً ما يكون مؤقتاً ولا يكون خطراً في الأطفال بمثل خطورته في الكبار.
أما عند الكبار فالنساء أكثر قابلية من الرجال للإصابة بهذه الحالة التي عادةً ما يستمر لسنوات طويلة فتزيد تارة وتخف تارة أخرى على مر الزمن.

نقص الصفائح قد يحدث كأحد الأعراض أو المضاعفات الناتجة عن مرض أو اضطراب آخر مثل اللوكيميا، وذلك عندما تقهر الصفيحات وتسحق بفعل التكاثر الجنيني لخلايا الدم الأخرى فلا يتم إنتاجها بكميات كافية.

يحدث نقص الصفائح الثانوي في أشخاص آخرين كرد فعل لأدويةٍ معينة، مثل العقاقير المضادة للسرطان، ومركبات السلفوناميد (السلفا) أو أدويةٍ أخرى.

يجب كذلك إجراء التحاليل للتأكد من عدم وجود بعض أمراض الروماتيزم التي تكون أحد أعراضها نقص الصفائح.

وبشكل عام فإن الأدوية في الوقت الحضر تُساعدنا على إبقاء نسبة الصفائح طبيعية، إلا أنه قد يحتاج الإنسان أن يتناولها لسنواتٍ طويلة

عافانا الله و اياكم


fatoka wafer fatoka wafer images/avatars/questionsm.gif فتكات متميزة Fatakat 736457 cairo – مصر

سبحان الله و بحمده

ساعدينى يا فتوكة عاوزة اعمل فطيرة السبانخ على الطريقة السورية 2024.

ساعدينى يا فتوكة عاوزة اعمل فطيرة السبانخ على الطريقة السورية مواضيع هذا القسم برعاية

لولو115 لولو115 ممنوعة من المشاركة Fatakat 679329 ffrffffffffffffffffff – ffffff

سبحان الله و بحمده

خبيرات الكبة السورية انقذونى 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يابنات انا ناوية اعمل كبة سورية بس انا لقيت هنا فى الوصفات اننا بننقع البرغل شوية بس المشكلة انى جبت برغل مطحون اعمله ازاى لو سمحتو مواضيع هذا القسم برعاية

ام سيفm ام سيفm فتكات متميزة Fatakat 517584 اسوان – مصر

سبحان الله و بحمده