الوسم: البلدي
لو سمحتو يا فتوكات ممكن تقولولي ع اي طريقه جديده اعمل بيها الفراخ البلدي غير المحشيه والمحمره
طريقه عمل الخبز البلدي المصري 2024.
طريقه عمل الخبز البلدي المصري
المقادير
2 كوب ونصف دقيق
نصف كوب ماء دافىء
ربع كوب ماء دافىء مذوب به ملعقه طعام خميره ويترك جانبا
ملح
3 ملاعق طعام رده او كما تسموها ( نخاله )
طريقة التحضير :
نذوب الخميره فى ربع كوب الماء ونتركها عشر دقائق الى ان تختمر فى الكوب
ننخل الدقيق مع الرده نضع المكونات كلها فى العجانه ونضيف الماء المذوب به الخميرهوتعجن عشر دقائق
حتى تتشكل عجينه متماسكه طريه
نتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعه تقريباحتى تخمر بهذا الشكل
بعد ما اختمر العجين نحضر صينيه ونفرشها بالرده فقط ونقطع العجين كور بالحجم اللى بتحبيه
ونتركها ونغطيها بقطعه قماشونتركها ترتاح ..
وبعد فتره تكون قد تغير حجمها نفردها او نرقهاعلى شكل ارغفه علي سطح مرشوش علية ردة ابتداءا باول واحده قطعناها وكورناها اهم حاجه ان الرغيف يكون وسط لا رقيق جدا ولا سميك
لما ارقه ما اضع تحته طحين لانه العجينه بتكون متماسكه ولا تلتصق لا بالمرق ولاباليد .. اذا غلبتك ممكن تضعي ردة ..
نضع الخبز المفرود فى صوانى مرشوشه بالرده ونغطيه ونتركه يخمر مره اخرى وهذه المره نصف ساعه تقريبا
.طبعا وزعت العيش المفرود على صوانى
على فكره الكميه دى عملت 16 رغيف بالحجم اللى انتوا شفتوه وطبعا الحجم اختيارى
نشغل الفرن على حراره عاليه جدا بعد ما تركناه يختمر مره اخرى نبدأ بوضع العيش فى صاج الفرن يعنى نحمله بكف اليد ونقلبه على وجهه على الصاج وانتبهى لان الصاج سخن ونضعه فى الرف السفلى القريب من النار
ملحوظه لنجاح الخبز
1- لنقل الخبز من الصينيه الى الصاج ننقله بكف ايدنا وبحذر شديد راعى الا تلمسه الاصابع من فوق
لانها لو لمسته لن ينتفخ ابدا او اذا اتجرح الرغيف فسينتفخ فى الفرن ويهبط مره اخرى
هنا وضعناه فى الصاج
فى الوقت ده نولع الفرن ويسخن على درجة حراره عاليه جدا
حوالى 280درجه مئويهواما الفرن يوصل لدرجة الحراره المطلوبهنشيل الارغفه برفقونخبزهم فى الفرن حوالى 5 دقائق و بعدها نراقبه للرغيفمع ملاحظتهم بعد وضع الرغيف بحوالىدقيقتينلو كان يحتاج الفرن لتعديل درجة الحرارهوتكونى مشغله الفرن والشوايهمعاوبعد مايطلع يغطى بقطعة قماش الى الانتهاء من الخبزثم يوضع فى كيسبلاستيك لحفظه طريا(التحمير زياده بيخلي الخبز ناشف )
وهذه ملحوظه اخرى
بعد ما ينتفخ العيش هذا معناه انه استوى ننتظر حوالى 10 ثوانى حتى يستوي تماما
واليكم النتيجه
وبالف هنا وشفا
منقوووووووووووووووووووول مواضيع هذا القسم برعاية
وردة حبنا وردة حبنا 423507_3.gif فتكات رائعة Fatakat 423507 بيتنا – مصر
سبحان الله و بحمده
هقولك الحمل بيحصل ازاي بالبلدي كدا 2024.
بسم الله الرحمن الرحيم
اكيد انا واحده من البنات اللي مش فهمه الحمل بيحصل ازاي
اكيد في زي كتير
في بنات مش فهمه علاقه التبويض بالحمل
او ايه هو التبويض
او ليه الدوره بتحصل
بصراحه كنت فاكره ان الدوره نفسها الدم دا هو اليوم اللي البويضه بتنزل تنفجر كنت بستغرب يعني بويضه الفسله دي بتوجع كل دا
فبعد جواز دخولي في حمل بس محصلش نصيب الحمد لله
فضلت اقري وبتاع اني افهم مش فهمه حاجه كلام ممكن يكون سهل بس مش داخل راسي
بس التكرار يعلم …….. الشطار طبعا
المهم حبيت كدا اوضح موضوح للفتكوكات اللي لسه في بدايه جوازهم كانه شطار زي كدا
او لسه متجوزتش مش فهمه البريود ايه دي اساسا
هقولكم بقي ………….
الست جواها ايه بوايضات مخلوقه بيها تيجي علي سن البلوغ يبداء يبقي في هرمون معين يقول للبويضات دي انزلي بقي يا شيخه
البويضه دي تفضل تكبر تكبر لحد يبقي حجمها تقريبا 16 ملي تقريبا
تقوم نزله ست الحبايب فالفتره دي بقي في حته تانيه شغاله معانا ايه هي
ايوووه الرحم …….. هو حاسس ان في ضيف عزيز ممكن يشرف …. يبداء زي ست البيت شاطره يهجز نفس
الرحم يبداء يعمل تبطين لجداره يبقي في سمك يستحمل الضيف اللي جاي
فالوقت دا الضيف اللي جاي (البويضه) مستني لمده 24 ساعه تقريبا في بيقوله 48 ساعه الضيف المهم اللي هتاخده معها في رحلتها للرحم
(الحيوان المنوي)
ربنا كرم حصل تلقيح للبويضه ان الضيف العزيز الحيوان منوي دخل جواها ……..يبقي حصل كدا تلقيح للبويضه دي اول مراحل الحمل
تبداء البويضه معها الضيف تمشي رحله مسافتها 14 يووووووم
ساعتها هتوصل للرحم اللي هو مستنيها اوووووي اول ما يشوفها
تستقر جوه يبداء الحمل تكوين البيبي 
محصلش نصيب ان البويضه تلاقي حيوان منوي او مافيش حيوان مناسب
برده البويضه هتعمل نفس الرحله لمده 14 يوم بس زعلانه بقي
بس اول ما توصل للرحم الرحم يقولها بررررررررررره
اصل الرحم ما بيسكنش سناجل
ساعتها بقي الرحم يبداء يكسر الجدار اللي عمله يرميه بره ……….. اللي هو ايه بقي الدم اللي بينزلنه كل شهر (الدوره يعني )
فكدا احنا فهمنا الحمل او البريود بيحصل ازاي
علشان نفهم برده لما يقوله ممكن يحصل تبويض من غير بريود …….. لان ممكن الرحم ميعملش استعداده انه يستفبل الضيف اللي جاي
ممكن يحصل بريود من غير تبويض ……..ان الرحم يعمل استعداده لاستقبال الضيف بس ميجيش اصلا
علشان تحسبي تبويضك تعملي ايه ………..
تعالي بقي من اول يوم للدوره ترجعي 14 يوم لوره ……….. دا سهل تعديها موبيل فيه نتيجه فجبيها زي شاطره عدي 14 يوم لوره
دا في حاله البريود المنتظمه طبعااااااااااا
يارب اكون فيدتكم لاي واحده كان الموضوع عملها كالو ومش مستوعبه الموضوع
ربنا يرزقنا جميعااااااااااااااااااااااا
moha kemo moha kemo 572278_5.gif فتكات رائعة Fatakat 572278 بورسعيد – مصر
