السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كلنا عارفين قد إيه الشوفان مفيد و بيساعد في الإشباع و تسهيل عملية الهضم بسبب الألياف الغني بها . عشان كدا أنا حبيت أشارككم بوصفه لذيذه و صحيه في نفس الوقت
المقادير
كوب و نصف من الشوفان Rolled oats
1 كوب دقيق أسمر كامل الحبه أو دقيق أبيض
1/4 كوب سكر بني
1/4 كوب عسل أو (حوالي 3 معالق عسل كبيره )
1/4 كوب زبيب أو جوز هند
1 معلقة ماء كبيره
1بيضه
1/4 معلقه صغيره من بكربونات الصودا
1 معلقه صغيره من القرفه الناعمه
3 معالق كبيره من الزيت
رشة ملح
رشة فانيليا (مع البيض)
نضع السكر, رشة الملح, البكينج صودا, العسل, معلقة الماء و الزيت ثم البيضه (يستحسن تقليب البيضه مع الفانيليا فى وعاء أخر ثم نضيفها إلى الخليط السائل) و نقلب جيدا
في وعاء عميق نضع المقادير الجافه و نخلط الدقيق مع الشوفان و القرفه و الزبيب ثم نسكب المقادير السائله مع الجافه و نقلبهم , سيكون الخليط ذو قوام سميك و صعب قليلا في التقليب . بعد أن تختلط المقادير تماما نسخن الفرن مسبقا على درجة 180 و نأتي بصنيه مفرود عليها و ورق زبده و نضع الكوكيز على شكل دوائر ( كوريها بيدك و إستعيني بكوب ماء لبل أطراف أصابعك منعا لإلتصاق الخليط في يدك) ثم ادخليها الفرن لمد 20 دقيقه أو 25 .
ملحوظات:
أنا بضع السكر الأول ثم الماء عليه حتى يساعده على الذوبان , بس مفيش مشكله أن المقادير توضع بترتيب مختلف.
الفانيليا مع البيض عشان الزفاره تروح منه .
يمكن وضع زبيب أو عين جمل مجروش جوز هند أو Chocolate Chips دا يعتمد على المفضل لكي.
ممكن تستبدلي القرفه بمعلقه كبيره من الكاكاو حسب الذوق .
ممكن تضعي بضتين بدل بيضه واحده مش هيكون في تأثير مختلف أنا بعمل كدا و بتطلع الكوكيز جميله بردو
أتمنى إنكم تجربو الوصفه و تقولولي رأيكم
مواضيع هذا القسم برعاية
kimiheba kimiheba 1124335_1.gif فتكات نشيطة Fatakat 1124335 Alexandria – Egypt
