المكونات½ كيلو جندوفلي مجمد 3 عود كرفس 3 حبة بصل خضراء 2 فص ثوم مفروم 2 حبة طماطم مقشرة، مقطعة صغير ½ ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة كبيرة زعتر ¼ كوب خل 2 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة دقيق ½ حزمة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب ماء طريقة التحضير– يوضع الجندوفلي في إناء على النار مع عود كرفس وحبة بصل أخضر والبقدونس وخل و1 كوب ماء – يغطى ويترك حتى يتفتح كل الجندوفلي – ينشل الجاندوفلي من المرق ويرمى الوحدات المغلقة مع الإحتفاظ بالمرق مع تصفيتها وإعادتها إلى القدر – يوضع زيت زيتون ويشوح 2 حبة بصل أخضر مقطعة صغير – ثم يضاف 2 عود كرفس مقطع ثم 2 فص ثوم مفروم، مكعبات الطماطم مع نصف كمية المرق المصفاة – ثم يضاف الكمون والزعتر وتترك تغلي على نا متوسطة ثم أخيراً يضاف الجندوفلي – في قدر أخر يحمر الدقيق في الزبدة ويضاف إليه باقي المرق الجاندوفلي ويقلب حتى يمتزج بحليط الدقيق ثم يصب فوق قدر الشوربة – يقدم مزين بالبقدونس المفروم مواضيع هذا القسم برعاية
BaSkOooOtA BaSkOooOtA 323135_4.gif فتكات رائعة Fatakat 323135 حلوان – مصر
سبحان الله و بحمده